Лимонный чизкейк с клубникой и кокосовой стружкой, рецепт > Рецепты
Рецепты    

Лимонный чизкейк с клубникой и кокосовой стружкой, рецепт

030104c2

Стоит сразу заметить, что с этим чизкейком с освежающей ноткой лимона придется повозиться, т.к. его приготовление потребует от вас не только времени, но и терпения. Однако не стоит пугаться: ведь вкус готового десерта с лихвой все окупит. Да и на похвалу ваши гости или родные не поскупятся.

0В кулинарную книгуУже добавлен в книгуСложность: средняяКухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

для бисквита:

  • сахар 60 г
  • мука 60 г
  • сахар ванильный 8 г
  • яйца 3 шт.
  • масло сливочное 2 ст.л.
  • цедра лимона 1/2 ст.л.

для сырной массы:

  • сыр сливочный 900 г
  • сметана 280 мл
  • сахарная пудра 230 г
  • мука 35 г
  • яйца 5 шт.
  • лимонный сок 2 ст.л.
  • цедра лимона 1/2 ст.л.

для крема и украшения:

  • клубника 300 г
  • сметана 150 мл
  • кокосовая стружка 100 г
  • джем абрикосовый 50 г
  • лимонный сок 3 ст.л.
  • сахар 2 ст.л.
  • мята 1 веточка
Лимонная цедраСливочное маслоСливочный сырСметана

Приготовление:

  • Для коржа: отделенные от желтков белки взбить в стойкую пену.
  • Желтки взбить с маслом, сахаром и ванильным сахаром добела, всыпать муку и тщательно перемешать, чтобы не было комков.
  • В тесто аккуратно подмешать взбитые белки, добавить измельченную лимонную цедру и хорошо все перемешать.
  • Круглую форму смазать сливочным маслом и равномерно распределить по ней приготовленное тесто тонким слоем.
  • Выпекать бисквит 10-15 минут при 160 градусах: после прокалывания изделия зубочистка должна остаться чистой.
  • Готовый корж достать из духовки и оставить в форме до полного остывания.
  • Для сырной массы: сливочный сыр взбить до однородности, добавить 3 яйца по одному и желтки 2-х яиц, подмешать сметану и сахарную пудру.
  • В конце добавить в сырную массу муку, сок и измельченную цедру лимона, тщательно все перемешать (комков быть не должно).
  • Распределить получившуюся массу по остывшему коржу, сразу же убрать в духовку, разогретую до 200 градусов (с конвенцией) или 240 градусов (без конвенции), и запекать чизкейк 40-50 минут.
  • Для крема: сметану взбить с сахаром и лимонным соком и смазать кремом поверхность и бока готового изделия, заделывая появившиеся трещинки.
  • Посыпать верх чизкейка половиной кокосовой стружки, оставшуюся стружку распределить по бокам.
  • Клубнику помыть и оторвать плодоножки, ягоды разрезать пополам и разложить на поверхности чизкейка в виде любого узора.
  • На медленном огне подогреть абрикосовый джем, протереть его через сито и аккуратно смазать сиропом клубнику.
  • Готовый лимонный чизкейк с клубникой и кокосовой стружкой украсить свежей мятой и подать к столу, нарезав порционными кусками.

Совет

Абрикосовый джем можно заменить сливовым или любым другим, например тем же клубничным.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Трюфельный пирог с коньяком, рецепт

Трюфельный пирог с коньяком, рецепт. .....

26 09 2021 8:40:46

Гуляш из куриной грудки с болгарским перцем, рецепт

Гуляш из куриной грудки с болгарским перцем, рецепт. филе куриное 500 г, перец болгарский 1 шт., морковь 1 шт......

25 09 2021 1:46:46

Ванильный сметанник на песочном тесте, рецепт

Песочное тесто – основа для огромного количества десертов. Нежная начинка данного пирога буквально тает во рту....

24 09 2021 13:58:38

Салат из помидор и болгарского перца с острой заправкой, рецепт

Простой салат из свежих овощей со сложной и острой заправкой....

23 09 2021 9:15:33

Оригинальный салат с персиками и помидорами, рецепт

Оригинальный салат с персиками и помидорами, рецепт. персики 4 шт., помидоры красные 3 шт., помидоры желтые 3 шт......

22 09 2021 7:42:52

Бутерброды с моцареллой и болгарским перцем, рецепт

Бутерброды с моцареллой и болгарским перцем, рецепт. .....

21 09 2021 22:28:55

Куриные сердечки в соевом маринаде, рецепт

Такое блюдо содержит минимум жира, очень эффектно выглядят при подаче на стол. Можно экспериментировать с приправами и маринадами, но они получаются вкусно и при минимуме добавок....

20 09 2021 0:13:22

Апельсиновый легкий десерт, рецепт

Апельсиновый легкий десерт, рецепт. апельсин 2 шт., сок апельсиновый 1 стакан, сливки 1/2 стакана.....

19 09 2021 10:13:59

Темпурные роллы с огурцом, рецепт

Темпура – это популярная в кухне Страны восходящего солнца категория блюд, которые готовятся из рыбы, овощей и морепродуктов. Их объединяет процесс приготовления: все эти продукты обмакиваются в кляр и обжариваются во фритюре....

18 09 2021 15:40:33

Салат с огурцом, капустой и яблоками по-татарски, рецепт

Салат с огурцом, капустой и яблоками по-татарски, рецепт. 60 г капусты, 3-4 яблока, 1 огурец соленый.....

17 09 2021 20:57:20

Запеканка с мясным фаршем в лаваше, рецепт

Мясное, сытное, самостоятельное блюдо, переросшее обычные закуски из лаваша....

16 09 2021 11:25:24

Шоколадные корзиночки с клубникой и печеньем, рецепт

Шоколадные корзиночки с клубникой и печеньем, рецепт. клубника 200 г, сливки 33% 150 мл, шоколад черный 120 г.....

15 09 2021 20:32:13

Португальские крокеты из трески и пюре, рецепт

Рыбные дни – не самая плохая идея из недавнего прошлого. Тем более, что количество рецептов приготовления самых разных блюд из морепродуктов безгранично. Особенно ими славятся морские государства, такие, как Португалия....

14 09 2021 17:29:57

Ленивые голубцы из курицы без жира, рецепт

Это блюдо любят многие, но наличие жирных компонентов иногда останавливает, желание готовить пропадает, стоит только подумать о наборе лишнего веса. Проблема решаема: в этом рецепте совсем нет масла....

13 09 2021 13:41:15

Простой пирог с зеленым луком и яйцом в мультиварке, рецепт

Простой пирог с зеленым луком и яйцом в мультиварке, рецепт. сметана 200 г, яйца 4 шт., мука 7 ст.л......

12 09 2021 19:46:51

Классический кофе латте по-домашнему, рецепт

Без кофемашины можно приготовить вкуснейший латте в домашних условиях. Пошаговый рецепт поможет в создании правильного напитка итальянского латте и латте макиато. Рецепт рассчитан на порцию для двух человек....

11 09 2021 23:59:21

Мясные котлетки в молочном соусе, рецепт

Мясные котлетки в молочном соусе, рецепт. для котлет: фарш мясной 500 г, хлеб белый 1 шт., лук репчатый 2 головки.....

10 09 2021 16:32:32

Овощная лазанья, рецепт

Овощная лазанья, рецепт. Самый большой плюс овощной лазаньи – ее могут употреблять вегетарианцы и люди с проблемами желудочно-кишечного тракта......

09 09 2021 10:31:45

Конфеты из изюма, кураги и фиников, рецепт

Не просто конфеты, а кладезь полезных веществ, витаминов, микроэлементов....

08 09 2021 0:59:58

Творожные сырники с шоколадом к чаю, рецепт

Творожные сырники с шоколадом к чаю, рецепт. творог 300 г, яйца 1 шт., крупа манная 1,5 ст.л......

07 09 2021 11:40:49

Домашние заварные пирожные в шоколаде, рецепт

Домашние заварные пирожные в шоколаде, рецепт. масло сливочное 100 г, шоколад темный 50 г, яйца 3 шт......

06 09 2021 17:47:43

Квас из ржаных сухарей, рецепт

Квас из ржаных сухарей, рецепт. вода 3 л, сухари ржаные 300 г, сахар 150 г.....

05 09 2021 16:30:36

Фаршированные блины под сыром, из духовки, рецепт

Фаршированные блины под сыром, из духовки, рецепт. ветчина/бекон 250 г, рис 150 г, яйца 3 шт......

04 09 2021 14:49:15

Салат «Изумрудный» с ветчиной и сыром, рецепт

Салат « Изумрудный» с ветчиной и сыром, рецепт. ветчина 200 г, шампиньоны 150 г, сыр пармезан 100 г.....

03 09 2021 2:33:47

Лосось, запеченный в тесте с базиликом, рецепт

Лосось, запеченный в тесте с базиликом, рецепт. .....

02 09 2021 2:53:43

Запеченные голени индейки с травами, рецепт

Запеченные голени индейки с травами, рецепт. масло сливочное 100 г, картофель 6 шт., голень индейки 2 шт......

01 09 2021 17:57:47

Фаршированные яйца с сыром пармезан, рецепт

Почти традиционная закуска на нашем праздничном столе. Много вариантов начинки и разные варианты подачи позволяют сделать блюдо индивидуальным....

31 08 2021 16:19:29

Как приготовить вкусный торт и крем дома

Приближается очередное семейное торжество, день рождения, или же вы хотите просто побаловать близких вкусным десертом? Испеките вкусный торт, и семейное торжество запомнится надолго....

30 08 2021 6:36:10

Крем-суп из тыквы с греческим йогуртом, рецепт

При слове «тыква» мы, в первую очередь, вспоминаем о Золушке и Хэллоуине. Этот продукт идеален для диеты, он низкокалорийный и питательный одновременно, мякоть – кладезь витаминов А и В, белков, калия и железа....

29 08 2021 16:38:29

«Царские» помидоры на зиму, рецепт

« Царские» помидоры на зиму, рецепт. помидоры 1,5 кг, перец душистый горошком 3 шт., гвоздика 3 шт......

28 08 2021 20:28:49

Острая курица «Хе» с болгарским перцем, рецепт

Корейское блюдо для любителей остренького. Острый салат с морковью и луком, мясом или рыбой, жгучими приправами....

27 08 2021 13:34:48

Быстрый пирог «Наслаждение» с вишней, рецепт

Быстрый пирог « Наслаждение» с вишней, рецепт. для теста: сахар 150 г, мука 150 г, компот вишневый 50 г.....

26 08 2021 20:37:38

Пряная рыба под овощами в мультиварке, рецепт

Преимущество мультиварки перед другими кухонными умными приборами не только в экономии времени, но и в том, что блюдо испаряет очень мало жидкости. Продукты тушатся в собственном соку....

25 08 2021 23:27:42

Яблочный штрудель с лимоном и изюмом, рецепт

Всемирно известная выпечка, которой можно побаловать своих домочадцев в разгар новогодних каникул....

24 08 2021 19:49:11

Простые творожные маффины в духовке, рецепт

Простые творожные маффины в духовке, рецепт. творог 200 г, сахар 200 г, мука 200 г.....

23 08 2021 3:47:13

Простой десерт из горького шоколада, рецепт

Простой десерт из горького шоколада, рецепт. сливки 20 % 600 мл, шоколад горький 180 г, сахар 80 г.....

22 08 2021 11:47:24

Творожный торт с банановой начинкой в мультиварке, рецепт

Торт с интересной заливкой: спелый банан и ежевичный кисель. Десерт малокалорийный, корж приготовлен из овсянки и творога....

21 08 2021 8:15:30

Горчично-сметанный соус с зеленью, рецепт

Горчично-сметанный соус с зеленью, рецепт. .....

20 08 2021 1:29:38

Говяжья печень с приправой персияд, рецепт

Желательно замочить печень в молоке, соединенном с водой в одинаковых пропорциях, насыпав щепотку соли. Молоко избавит печень от запаха, соль вытянет оставшуюся в печени кровь....

19 08 2021 7:49:11

Ореховое печенье в сахарной глазури, рецепт

Ореховое печенье в сахарной глазури, рецепт. миндаль молотый 200 г, пудра сахарная 200 г, яйца(белок) 2 шт......

18 08 2021 17:51:15

Шоколадно-ванильный сироп для десертов, рецепт

Такой сироп можно добавлять в напитки и десерты, поливать им печенье, кексы, сладкие пироги и торты, пирожные....

17 08 2021 2:11:53

Клубничный мармелад на десерт, рецепт

Мармелад – сладость из детства. Похожие на осколки стекла разноцветные фигурки можно приготовить дома, самому, без использования кулинарных красителей, исключительно из натуральных продуктов....

16 08 2021 13:28:57

Вкусный торт «Ленивец» с клубникой, рецепт

Вкусный торт « Ленивец» с клубникой, рецепт. для начинки: клубника 300 г, сливки 300 мл, желатин 15 г.....

15 08 2021 9:26:46

Итальянский суп «Минестроне» в домашних условиях, рецепт

Минестроне – «большой суп» в переводе с итальянского языка, то есть суп с большим количеством ингредиентов. Легкое сезонное блюдо с овощами, один из наиболее распространенных рецептов средиземноморской кухни....

14 08 2021 23:20:26

Домашнее лоци печене, рецепт

В этом рецепте идет смешение многих кухонь разных национальностей. Мясо жарится по гуцульскому рецепту, с добавлением венгерского и румынского направления. Оригинальный вкус блюда невозможно ни с чем сравнить, ведь здесь присутствуют разнообразные пряности, пассированный лук, чеснок и свежая зелень....

13 08 2021 6:22:59

Домашний пирог с черникой в духовке, рецепт

Несмотря на простоту, этот пирог полюбит вся семья. Можно использовать для начинки любые фрукты или ягоды. Чернику можно легко поменять на груши, орехи, яблоки, цукаты или абрикосы. Такой универсальный рецепт пирога с черникой полезно иметь своей записной книжке....

12 08 2021 4:39:14

Диетическая яблочная шарлотка на кефире, рецепт

Всем известное блюдо с неожиданным ингредиентом: вместо пшеничной муки – геркулес. Выпечка малокалорийная: вместо сахара – мёд, для цвета – какао-порошок, для аромата – молотая корица....

11 08 2021 12:28:42

Банановый коктейль с медовыми шариками, рецепт

Банановый коктейль с медовыми шариками, рецепт. бананы 2 шт., молоко 2 стакана, шарики медовые/хлопья 1/2 стакана.....

10 08 2021 2:30:48

Хумус со сладким перцем и чесноком, рецепт

Хумус со сладким перцем и чесноком, рецепт. .....

09 08 2021 13:42:48

Ароматное рагу с кабачками и баклажанами, рецепт

Рагу – блюдо универсальное, его можно подать и как основное кушанье и в качестве гарнира из кабачков к мясу, котлетам....

08 08 2021 18:10:26

Еще:
Рецепты -1 :: Рецепты -2 :: Рецепты -3 :: Рецепты -4 :: Рецепты -5 :: Рецепты -6 :: Рецепты -7 :: Рецепты -8 :: Рецепты -9 :: Рецепты -10 :: Рецепты -11 :: Рецепты -12 :: Рецепты -13 :: Рецепты -14 :: Рецепты -15 :: Рецепты -16 :: Рецепты -17 :: Рецепты -18 :: Рецепты -19 :: Рецепты -20 :: Рецепты -21 :: Рецепты -22 :: Рецепты -23 :: Рецепты -24 :: Рецепты -25 :: Рецепты -26 :: Рецепты -27 :: Рецепты -28 :: Рецепты -29 :: Рецепты -30 :: Рецепты -31 :: Рецепты -32 ::

Еда! Еда!
Иди ко мне сюда!
Иди ко мне сюда, еда,
Тебя я съем всегда!