Натуральный хлебный квас по-домашнему, рецепт > Рецепты
Рецепты    

Натуральный хлебный квас по-домашнему, рецепт

030104c2
0В кулинарную книгуУже добавлен в книгуСложность: простоКухня: Русская кухня

Ингредиенты:

Приготовление:

  • Порезать хлеб (лучше чуть черствый) на небольшие кусочки, зарумянить на листе в духовке до темно коричневого цвета, пересыпать сухари в банку до половины объема, всыпать пару столовых ложек сахарного песка, залить полулитровой банкой кипятка, дать постоять до набухания.
  • Закваску охладить, но она должна оставаться теплой, положить дрожжи, хорошо перемешать, завязать марлей горлышко, оставить в тепле на пару-тройку суток для полного сбраживания.
  • Всыпать в трехлитровку сухарей (хватит 3 горсти), 4 полные столовые ложки сахарного песка, долить банку почти до верха (на два пальца ниже) кипятком, перемешать, дать остыть, в теплую смесь положить закваску.
  • Состав в банке хорошо перемешать, оставить натуральный хлебный квас в тепле для брожения на пару дней, процедить жидкость сквозь сложенную в несколько слоев марлю.
  • По вкусу готовый квас можно еще немного подсластить, всыпать горсточку изюма, дать постоять (минимум сутки) в тепле.


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Испанская тортилья с кукурузой и картофелем, рецепт

Добро пожаловать в Испанию! Попробуйте приготовить национальное блюдо - тортилью. Пугаться не надо, ничего сложного нет, проще говоря - это овощи, залитые взбитым яйцом....

02 08 2021 3:11:17

Ванильно-шоколадный пудинг на десерт, рецепт

Ванильно-шоколадный пудинг на десерт, рецепт. сахар 100 г, молоко 2 стакана, какао 3-5 ст.л......

01 08 2021 3:21:34

Простые кексики на кефире, рецепт

Такая выпечка идеально подойдет на завтрак или ужин....

31 07 2021 12:20:46

Традиционный осетинский «Картофджин», рецепт

Традиционный осетинский « Картофджин», рецепт. мука 500 г, дрожжи сухие 10 г, масло растительное.....

30 07 2021 15:27:33

Домашний яблочный пирог в сметанной заливке, рецепт

Классика русской кухни – пироги с яблоками. Из-за надписи «прекраснейшей» на этом продукте когда-то началась троянская война, которая продлилась десять лет. Именно по этой причине появилось выражение «яблоко раздора»....

29 07 2021 11:58:27

Карамельные яблоки на десерт, рецепт

Вкусный десерт для детей и взрослых из яблок небольшого размера....

28 07 2021 14:30:12

Котлеты домашние, рецепт

Свинина с говядиной — неплохое сочетание, правда, умело соединить разные виды мяса может не каждый. Кроме того, котлеты домашние — это калорийное блюдо, но зато несложное в приготовлении и очень вкусное. При правильном, разумеется, приготовлении....

27 07 2021 18:25:26

Мясная запеканка в беконе с грибами, рецепт

Мясная запеканка в беконе с грибами, рецепт. фарш мясной (свино-говяжий) 500 г, шампиньоны 250–300 г, бекон (нарезной) 200 г.....

26 07 2021 18:30:46

Быстрое лимонное печенье на кефире, рецепт

Ароматное и малокалорийное печенье, минимум жира – максимум пользы....

25 07 2021 18:34:23

Традиционный «Сметанник» по-домашнему, рецепт

Нежные коржи, выпеченные на сметане, придадут блюду необыкновенную мягкость. Выпечку можно сделать «однотонной» или «полосатой», на ваш вкус....

24 07 2021 11:56:36

Панини с бужениной и перцем чили, рецепт

Панини с бужениной и перцем чили, рецепт. чиабатта 1 шт., ветчина 100 г, буженина 100 г.....

23 07 2021 7:44:23

Домашние булочки с шоколадной начинкой, рецепт

Готовятся за полчаса. Шоколад в качестве начинки – хорошая и оригинальная идея для сладкоежек, можно использовать любимый сорт лакомства, не обязательно горький....

22 07 2021 19:34:29

Легкий коктейль из молока, киви и банана, рецепт

Легкий коктейль из молока, киви и банана, рецепт. банан 1 шт., киви 1 шт., молоко 1 стакан.....

21 07 2021 9:12:51

Куриные ножки по-польски, рецепт

Куриные ножки по-польски, рецепт. .....

20 07 2021 2:32:20

Быстрое безопарное дрожжевое тесто, рецепт

Быстрое безопарное дрожжевое тесто, рецепт. масло растительное 3 ст.л., мука 3 ст.л., сахар 1 ст.л......

19 07 2021 7:20:52

Гречка с мясом и овощами в горшочках, рецепт

Обычная гречка, приготовленная по этому рецепту, получается просто необыкновенно вкусной, пропитавшись мясным соком....

18 07 2021 4:50:37

Крем-суп из кукурузы со сливками, рецепт

Крем-суп из кукурузы со сливками, рецепт. .....

17 07 2021 3:30:52

Булочки из дрожжевого теста с полукопченой колбасой, рецепт

Булочки из дрожжевого теста с полукопченой колбасой, рецепт. для теста: мука 500 г, дрожжи сырые 10 г, молоко 1 стакан.....

16 07 2021 10:51:32

Простая ряженка по-домашнему, рецепт

Простая ряженка по-домашнему, рецепт. молоко 5 стаканов, сметана 1 стакан......

15 07 2021 7:30:43

Закрытая пицца на слоеном тесте, рецепт

Закрытая пицца на слоеном тесте, рецепт. тесто слоеное 500 г, колбаса копченая 200 г, сыр твердый 100 г.....

14 07 2021 4:45:42

Вареники из творожного теста со сливами, рецепт

Вареники из творожного теста со сливами, рецепт. 300-350 г творога, 1 ст.л. сметаны, 1 яйцо.....

13 07 2021 15:12:59

Быстрый кекс «Гости на пороге», рецепт

Быстрый рецепт, который можно разнообразить добавками в тесто или глазурью, помадками. А вот жители Багамских островов никуда не торопятся и к выпечке кексов подходят основательно: фрукты, орехи и изюм для выпечки предварительно, в течение двух-трех месяцев, выдерживают в роме....

12 07 2021 21:52:34

Медовый манник с изюмом, рецепт

Манник – это пирог и торт одновременно, смотря как его приготовить и украсить. Традиционный русский пирог, который раньше пекли только к праздникам....

11 07 2021 14:32:50

Творожно-протеиновые батончики с миндалем, рецепт

Еще один рецепт протеиновых батончиков, которые с успехом заменят выпечку к утреннему чаю или кофе....

10 07 2021 20:27:59

Нежные маффины с темным и белым шоколадом, рецепт

Шоколад любят все, и взрослые, и дети. Дело только в его сортах: дети часто предпочитают более сладкие продукты, специально для маленьких едоков испеките маффины с белым шоколадом....

09 07 2021 18:33:45

Творожный домик с бананом для детей, рецепт

Блюдо с сюрпризами, сверху – печенье, затем творожная начинка, внутри – неожиданный банан....

08 07 2021 21:33:17

Нежные и ароматные овощи в сметане, рецепт

Нежные и ароматные овощи в сметане, рецепт. сметана 500 г, картофель 4-6 шт., помидоры 3-5 шт......

07 07 2021 4:12:42

Инжирная халва с миндалем, рецепт

Инжирная халва с миндалем, рецепт. .....

06 07 2021 4:12:36

Сочная куриная печень под сыром, рецепт

Сочная куриная печень под сыром, рецепт. печень куриная 450 г, сыр твердый 80 г, лук репчатый 1 головка.....

05 07 2021 17:17:55

Котлеты из телятины с тушеными овощами, рецепт

Котлеты из телятины с тушеными овощами, рецепт. телятина 300 г, картофель 6 шт., перец болгарский красный 1 шт......

04 07 2021 10:27:49

Творожный грушево-ягодный пирог, рецепт

Груша в пирогах, выпечке, десертах – соперница яблок. Родиной фрукта биологи считают Закавказье или Среднюю Азию. Наиболее широкое распространение вкусный и ароматный плод получил в Древней Греции, полуостров Пелопоннес когда-то называли « Страной груш»....

03 07 2021 14:58:57

Диетическая творожная запеканка с бананом и киви, рецепт

Обычное блюдо с гостем из дальних стран – киви. Земляничный вкус этого плода как нельзя лучше сочетается с творогом....

02 07 2021 8:49:20

Гамбургер с ржаным хлебом и говяжьей котлетой, рецепт

Гамбургер с ржаным хлебом и говяжьей котлетой, рецепт. фарш говяжий 300 г, хлеб ржаной 100 г, огурец 100 г.....

01 07 2021 9:58:28

Простое медовое печенье в духовке, рецепт

Простое медовое печенье в духовке, рецепт. мука 500 г, мед 200 г, яйца 2 шт......

30 06 2021 21:28:12

Творожно-манная запеканка «Зебра», рецепт

Творожно-манная запеканка « Зебра», рецепт. .....

29 06 2021 15:49:43

Перлотто с лесными грибами и луком, рецепт

Перлотто с лесными грибами и луком, рецепт. грибы 300 г, сливки 10% 100 мл, крупа перловая 1 стакан.....

28 06 2021 11:36:12

Торт из блинов с нежным кремом, рецепт

Торт из блинов с нежным кремом, рецепт. для блинов: молоко 1 л, мука 400 г, яйца 3 шт......

27 06 2021 17:54:27

Шоколадные влажные кексы с жидкой начинкой, рецепт

Шоколадные влажные кексы с жидкой начинкой, рецепт. шоколад черный 70% 200 г, масло сливочное 100 г, мука 60 г.....

26 06 2021 2:20:11

Говядина тушеная со специями в томатном соусе, рецепт

Говядина тушеная со специями в томатном соусе, рецепт. говядина 500 г, лук репчатый 2 головки, паста томатная 3 ст.л......

25 06 2021 11:37:20

Салат «Маринара» с курицей, рецепт

Салат « Маринара» с курицей, рецепт. сыр твердый 100 г, яйца 3 шт., помидоры 2 шт......

24 06 2021 13:23:34

Простой творожный десерт с фруктами, рецепт

Простой творожный десерт с фруктами, рецепт. творог 500 г, молоко сгущенное вареное 1 банка, банан 1 шт......

23 06 2021 3:45:12

Паста со сливочным сыром и шампиньонами, рецепт

« Лингвини» или «лингуине» - классические макаронные изделия из Италии крупного формата. Производятся в регионе Кампания, похожи на спагетти, но немного сплюснуты, их можно назвать особым видом плоской вермишели. Подаются с морепродуктами или соусом Песто....

22 06 2021 1:21:19

Домашний сметанный соус, рецепт

Соус подается к блюду, чтобы подчеркнуть его вкус и добавить насыщенности, аромата или сочности. Соус из сметаны подходи, как к мясным, так и к овощным блюдам. Его приготовление занимает 10-12 минут, зато вкусом этого соуса можно дополнить множество блюд на праздничном столе. Это прекрасный натуральный заменитель майонеза....

21 06 2021 17:17:37

Салат «Пальмы» с куриной грудкой, рецепт

Салат « Пальмы» с куриной грудкой, рецепт. сыр твердый 100 г, яйца 4 шт., грудка куриная 2 шт......

20 06 2021 17:59:44

Ароматная гречка со свининой в горшочке, рецепт

Ароматная гречка со свининой в горшочке, рецепт. свинина 500 г, бульонный кубик 2 шт., лист лавровый 1 шт......

19 06 2021 21:37:40

Шашлык из свинины с луком по-грузински, рецепт

Шашлык из свинины с луком по-грузински, рецепт. свинина 1 кг, помидоры 100 г, лук репчатый 100 г.....

18 06 2021 21:34:29

Экзотический шашлык из куриного филе, рецепт

Экзотический шашлык из куриного филе, рецепт. филе куриное 500 г, бекон 100 г, ананас 1 шт......

17 06 2021 15:34:46

Творожная запеканка с бананами и медом, рецепт

Воздушная запеканка, в меру сладкая и ароматная. В блюдо добавлена полента – каша из кукурузной муки, которая широко распространена на севере Италии, а также в итальянских районах Швейцарии....

16 06 2021 10:17:46

Рулетики «Кордон Блю» со сливочным соусом, рецепт

Рулетики « Кордон Блю» со сливочным соусом, рецепт. грудка куриная 2 шт., сыр твердый 150 г, ветчина 150 г.....

15 06 2021 2:26:18

Нарезанные огурцы на зиму, рецепт

Замечательная, острая закуска на зиму. Готовится без воды, заливка – из уксуса и растительного масла....

14 06 2021 9:27:28

Еще:
Рецепты -1 :: Рецепты -2 :: Рецепты -3 :: Рецепты -4 :: Рецепты -5 :: Рецепты -6 :: Рецепты -7 :: Рецепты -8 :: Рецепты -9 :: Рецепты -10 :: Рецепты -11 :: Рецепты -12 :: Рецепты -13 :: Рецепты -14 :: Рецепты -15 :: Рецепты -16 :: Рецепты -17 :: Рецепты -18 :: Рецепты -19 :: Рецепты -20 :: Рецепты -21 :: Рецепты -22 :: Рецепты -23 :: Рецепты -24 :: Рецепты -25 :: Рецепты -26 :: Рецепты -27 :: Рецепты -28 :: Рецепты -29 :: Рецепты -30 :: Рецепты -31 :: Рецепты -32 ::

Еда! Еда!
Иди ко мне сюда!
Иди ко мне сюда, еда,
Тебя я съем всегда!