Домашние бейглы с овощами и семгой, рецепт > Рецепты
Рецепты    

Домашние бейглы с овощами и семгой, рецепт

030104c2

Бейгл – закрученное изделие еврейской кухни из начиненного, предварительно обваренного, дрожжевого теста. Самыми известными изделиями являются Нью-Йоркский и Монреальский бейглы, первый содержит соль и солод, корка получается влажной, второй готовится с солодом, сахаром, мёдом.

0В кулинарную книгуУже добавлен в книгуСложность: средняяКухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

для подачи:

Приготовление:

  • Перемешать пшеничную муку, сахарный песок, быстродействующие дрожжи и соль в емкости большой глубины. Подлить оливковое масло, воду, вымесить тесто: оно должно получиться липким и упругим.
  • Миску смазать тонким слоем масла, поместить в нее тесто, накрыть увлажненным полотенцем и поставить в тепло на несколько часов.
  • Масса должна увеличиться в объеме в полтора-два раза. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить поднявшееся тесто, разделить его на шесть или семь одинаковых частей.
  • Каждую часть скрутить в колбаску, края соединить, защипнуть. Накрыть бейглы полотенцем, оставить на 20 минут.
  • В большой кастрюле вскипятить воду с добавлением мёда. Опускать в кипящую жидкость подготовленные изделия на полминуты, переворачивать шумовкой и варить еще столько же.
  • Вынуть бейглы все той же шумовкой, положить на слой бумажных полотенец для впитывания влаги. Подсохшие изделия обмакнуть в маковое семя или кунжут, выложить на противень, застеленный пергаментом.
  • Печь в заранее разогретой до 220 градусов духовке до образования коричневатой корочки. Остудить выпечку на решетке.
  • Любые овощи, филе лосося или семги нарезать небольшими ломтиками. Остывшие бейглы нарезать вдоль, прослоить сливочным сыром, рыбой и овощной нарезкой, подать к столу.

Совет

По желанию бейглы можно подсушить на гриле или в тостере.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Простое домашнее печенье из творога, рецепт

Простое домашнее печенье из творога, рецепт. творог 200 г, мука 200 г, сахар 100 г.....

26 09 2021 19:50:56

Куриные роллы под нежным соусом, рецепт

Полезные рулеты с зеленой начинкой. Блюдо обрадует поклонников правильного питания и сидящих на диете....

25 09 2021 8:15:21

Пирожки с ветчиной, сыром и яйцом, рецепт

Пирожки с ветчиной, сыром и яйцом, рецепт. для теста: 100 г сливочного масла, 3/4 стакана муки, 2 ст.л. сливок.....

24 09 2021 7:12:53

Быстрая закуска «Улитки» с сыром, рецепт

Быстрая закуска « Улитки» с сыром, рецепт. сыр твердый 200 г, сосиски 6 шт.......

23 09 2021 13:52:26

Хумус со сладким перцем и чесноком, рецепт

Хумус со сладким перцем и чесноком, рецепт. .....

22 09 2021 15:59:32

Сочная куриная грудка в майонезе, рецепт

Сочная куриная грудка в майонезе, рецепт. грудка куриная 500 г, яйца 1 шт., приправы.....

21 09 2021 17:28:53

Тягучие ириски с ликером, рецепт

Тягучие ириски с ликером, рецепт. сливки 33% 350 мл, сахар коричневый 200 г, сахар 200 г.....

20 09 2021 18:36:27

Очень простое мороженое по-домашнему, рецепт

Очень простое мороженое по-домашнему, рецепт. молоко 250 мл, яйца 1 шт., сахар 2 ст.л......

19 09 2021 3:20:45

Английский банановый трайфл, рецепт

Английский банановый трайфл, рецепт. молоко 250 мл, бисквит/печенье 150 г, сливки 30% 150 мл.....

18 09 2021 14:35:24

Запеканка «Нежная» из творога, рецепт

Творожная запеканка - отличный вариант для ежедневного завтрака или полдника. Подавать к столу можно со сгущенкой, вареньем или джемом....

17 09 2021 6:50:22

Куриный суп с брокколи и спагетти, рецепт

Куриный суп с брокколи и спагетти, рецепт. .....

16 09 2021 8:53:54

Вкусные пирожки «Бомбочки» с помидорами и брынзой, рецепт

Круглые, маленькие, пирожки, нарезанные с помощью стакана. Сочная начинка и есть тот самый секрет, взрывающаяся «бомбочка», неожиданная и очень вкусная....

15 09 2021 2:52:44

Пирожное «Орешек» с кремом, рецепт

Пирожное « Орешек» с кремом, рецепт. для теста: 200 г муки, 180 г воды, 100 г сливочного масла.....

14 09 2021 20:21:12

Лимонное печенье «Macarons», рецепт

Лимонное печенье «Macarons», рецепт. для печенья: 250 г сахара, 110 г миндаля, 2 яйца.....

13 09 2021 5:27:19

Морковный смузи с бананом, рецепт

Морковный смузи с бананом, рецепт. морковь 1-2 шт., банан 1 шт., йогурт натуральный 1 стакан.....

12 09 2021 20:53:10

Острая куриная грудка в апельсиновом соусе, рецепт

Острая куриная грудка в апельсиновом соусе, рецепт. яйца 3 шт., грудка куриная 2 шт., мука 1 стакан.....

11 09 2021 12:21:40

Тарт в шоколадной глазури с мороженым, рецепт

Тарт в шоколадной глазури с мороженым, рецепт. для основания: мука 180 г, сахар 130 г, масло сливочное 100 г.....

10 09 2021 14:45:41

Салат «Сытый кум» с шампиньонами, рецепт

Салат « Сытый кум» с шампиньонами, рецепт. сыр твердый 100 г, шампиньоны 100 г, орехи грецкие 50 г.....

09 09 2021 18:54:43

Зразы из картофеля с луком и яйцом, рецепт

Зразы из картофеля с луком и яйцом, рецепт. сметана 100 г, картофель 8-10 шт., яйца 2 шт......

08 09 2021 8:13:17

Десерт с бисквитом, клубникой и кремом, рецепт

Десерт с бисквитом, клубникой и кремом, рецепт. для бисквита: сахар 50 г, мука 50 г, яйца 1 шт......

07 09 2021 0:12:42

Оладьи с джемом в духовке, рецепт

Оладьи можно не только жарить, но и запекать в духовке. Слоеные оладушки в виде «сердца» не только накормят, но и украсят стол....

06 09 2021 0:12:13

Слоеные сырники со сгущенкой, рецепт

Блюдо похоже на бутерброд, только вместо хлеба – сырники, начинкой выступает вареная сгущенка....

05 09 2021 4:48:37

Тушеная капуста с томатами и куриным филе, рецепт

Хорошее сочетание продуктов, они обогащают друг друга, аромат приправ делает блюдо завершенным, хотя и несложным, кулинарным шедевром....

04 09 2021 17:49:40

Грибной салат со спаржей и яйцами, рецепт

Грибной салат со спаржей и яйцами, рецепт. 400 г шампиньонов, 300 г зеленой спаржи, 3 яйца.....

03 09 2021 15:56:42

Домашние вафли на молоке в электровафельнице, рецепт

Традиционные вафельные трубочки, хорошо знакомые еще с советских времен. Простая и вкусная выпечка к любому торжеству....

02 09 2021 23:28:42

Домашнее имбирное печенье к празднику, рецепт

Домашнее имбирное печенье к празднику, рецепт. масло сливочное/маргарин 100 г, сахар 100 г, желток яичный 1 шт......

01 09 2021 23:45:14

Ароматный рис басмати с овощами и грибами, рецепт

Блюдо, в котором есть все и сразу: от риса до пряных приправ и овощей....

31 08 2021 10:37:34

Творожно-сливовый пирог с крошкой, рецепт

Творожно-сливовый пирог с крошкой, рецепт. .....

30 08 2021 20:29:48

Булочки из дрожжевого теста с полукопченой колбасой, рецепт

Булочки из дрожжевого теста с полукопченой колбасой, рецепт. для теста: мука 500 г, дрожжи сырые 10 г, молоко 1 стакан.....

29 08 2021 19:30:38

Постные кексики с сушеной клюквой, рецепт

Постные кексики с сушеной клюквой, рецепт. вода 180 мл, клюква сушеная 50 г, яблоко 1 шт......

28 08 2021 11:44:24

Бездрожжевой штоллен с творогом, рецепт

Немецкая выпечка формой и белым цветом символизирует завернутого в пеленки Христа-младенца. В Германии даже проводятся фестивали, посвященные этому блюду....

27 08 2021 1:38:11

Ленивые мясные беляши, рецепт

Ленивые мясные беляши, рецепт. для теста: кефир 2 стакана, сахар 1/2 ч.л., сода 1/2 ч.л......

26 08 2021 2:31:20

Слоеный салат из репчатого лука и сыра, рецепт

Слоеный салат из репчатого лука и сыра, рецепт. Мы предлагаем еще один вариант довольно простого, недорогого и легкого в приготовлении салата, который не требует деликатесных продуктов и много времени – « Слоеный салат из репчатого лука и сыра».....

25 08 2021 13:22:29

Французский вишневый «Клафути», рецепт

Название выпечки – от слова «наполнять». Французский десерт сочетает в себе черты пирога и запеканки. Классическое блюдо готовится с вишней, можно использовать как свежий, так и размороженный или консервированный продукт....

24 08 2021 0:42:25

Шоколадный торт со сгущенкой и медом, рецепт

Очень вкусный и красивый торт из продуктов, которые всегда есть под рукой....

23 08 2021 19:25:31

Традиционный осетинский «Картофджин», рецепт

Традиционный осетинский « Картофджин», рецепт. мука 500 г, дрожжи сухие 10 г, масло растительное.....

22 08 2021 18:14:41

Слоеный салат с куриной печенью и шампиньонами, рецепт

Печень кур или индеек – вкусный и полезный субпродукт, из которого можно приготовить большое количество разнообразных, нежных, блюд. Из него можно сделать паштет, начинку для пельменей и лазаньи. Салат с куриной печенью подается во многих известных ресторанах высокой кухни....

21 08 2021 0:52:13

Куриное филе запеченное под фаршем, рецепт

Куриное филе запеченное под фаршем, рецепт. филе куриное 400 г, фарш свино-говяжий 300 г, сыр твердый 100 г.....

20 08 2021 12:12:44

Воздушные пончики на дрожжах по-домашнему, рецепт

Воздушные пончики на дрожжах по-домашнему, рецепт. масло сливочное 30 г, дрожжи 30 г, желток яичный 2 шт......

19 08 2021 3:13:53

Ароматный пирог «Груши в шоколадном бисквите», рецепт

Ароматный пирог « Груши в шоколадном бисквите», рецепт. мука 200 г, сахар 75 г, какао 25 г.....

18 08 2021 23:24:30

Салат с колбасой и морской капустой, рецепт

Все знают о пользе морской капусты. Попробуйте очень легкий в приготовлении салат из простых продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике....

17 08 2021 15:12:24

Кабачковый торт с томатом и чесноком, рецепт

Легкий, диетический кабачковый торт один из непременных пунктов летнего меню. Такой закусочный торт имеет освежающий пикантный вкус, и даже не смотря на наличие в нем майонеза, остается низкокалорийным благодаря кабачкам....

16 08 2021 17:35:33

Вкусные пончики из домашнего творога, рецепт

Вкусные пончики из домашнего творога, рецепт. творог домашний 500 г, мука 300-400 г, яйца 3 шт......

15 08 2021 11:19:49

Семга гравлакс с укропом, рецепт

Скандинавское блюдо, которое очень любят в Норвегии, в Финляндии, Исландии и Швеции. В переводе название означает «похороненная» или «закопанная» рыба. В былые времена при отсутствии холодильников натертый специями продукт действительно закапывали в песок или в землю....

14 08 2021 4:23:54

Булочки «Жаворонки» на молоке, рецепт

Булочки « Жаворонки» на молоке, рецепт. молоко 125 мл, вода 125 мл, масло сливочное 100 г.....

13 08 2021 2:26:19

Салат «Сама нежность» с семгой и рисом, рецепт

Салат « Сама нежность» с семгой и рисом, рецепт. семга слабосоленая 150 г, рис 150 г, яйца 3 шт......

12 08 2021 4:31:20

Печенье из гречки с яблоками, рецепт

Темное, грубоватое печенье с низкой калорийностью. Рецепт обрадует приверженцев здорового и правильного питания....

11 08 2021 14:42:34

Запеченная курица в чесночном маринаде с овощами, рецепт

Готовим праздничный стол заранее: курицу для этого блюда лучше замочить в маринаде за несколько часов до запекания....

10 08 2021 6:49:48

Куриная грудка с сыром и овощами в конверте, рецепт

Рецепт из кухни Греции красив и оригинален, как и само государство, где он был придуман....

09 08 2021 4:41:42

Простое сырное печенье на скорую руку, рецепт

Изначально печенье было ритуальным изделием, в хлеб добавляли сахар, и предназначался он языческим богам, позже традиция перешла в христианство. В некоторых деревнях и сейчас стряпают обрядовое печенье с названием «коровушки» или «козульки»....

08 08 2021 10:32:56

Еще:
Рецепты -1 :: Рецепты -2 :: Рецепты -3 :: Рецепты -4 :: Рецепты -5 :: Рецепты -6 :: Рецепты -7 :: Рецепты -8 :: Рецепты -9 :: Рецепты -10 :: Рецепты -11 :: Рецепты -12 :: Рецепты -13 :: Рецепты -14 :: Рецепты -15 :: Рецепты -16 :: Рецепты -17 :: Рецепты -18 :: Рецепты -19 :: Рецепты -20 :: Рецепты -21 :: Рецепты -22 :: Рецепты -23 :: Рецепты -24 :: Рецепты -25 :: Рецепты -26 :: Рецепты -27 :: Рецепты -28 :: Рецепты -29 :: Рецепты -30 :: Рецепты -31 :: Рецепты -32 ::

Еда! Еда!
Иди ко мне сюда!
Иди ко мне сюда, еда,
Тебя я съем всегда!