Фаршированные баклажаны с мясом и шампиньонами, рецепт > Рецепты
Рецепты    

Фаршированные баклажаны с мясом и шампиньонами, рецепт

030104c2
0В кулинарную книгуУже добавлен в книгуСложность: средняяКухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • мясной фарш 400 г
  • шампиньоны 400 г
  • сметана 300 г
  • сыр твердый 150 г
  • зелень 100 г
  • баклажаны 2 шт.
  • лук репчатый 1 головка
  • чеснок 3-4 зубчика
  • перец черный молотый
  • масло оливковое
  • соль
ОвощиБаклажаныОливковое маслоСметанаФарш мяснойШампиньоны

Приготовление:

  • Плоды разрезать вдоль на две половины. Ножом сделать надрезы на мякоти крест-накрест, посыпать солью, оставить на 20–30 минут, за это время уйдет горечь. Промыть, отжать. Нарезать репчатый лук небольшими кубиками, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Прокрутить мясо через мясорубку, добавить в луковую обжарку, прогреть в течение 20 минут, соль и перец–по вкусу.
  • Нарезать маленькими кубиками шампиньоны, обжарить на оливковом масле, посолить и поперчить. Из баклажан вынуть мякоть ложкой, нарезать, обжарить на оливковом масле пять-семь минут. В «лодочки» выложить слоями: мясной фарш с луком, баклажановую мякоть, грибы.
  • Посыпать начинку тертым чесноком. Печь при температуре 200 градусов в течение 10 минут. Залить блюдо сметаной, посыпать тертым сыром и мелкорубленной зеленью, печь фаршированные баклажаны еще 10 минут при температуре 200 градусов.

Совет

При подаче «лодочки» можно украсить веточками укропа и помидорами черри.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Рагу с курицей по-мексикански, рецепт

Хотите слегка разнообразить свой повседневный стол? Любите пробовать различные блюда из всех известных вам кухонь? Тогда приготовьте одновременно острое и слегка сладкое рагу, относящееся к мексиканской кухне. Ну, если конечно не прочь попробовать что-то остренькое....

19 09 2021 17:29:52

Мексиканский лимонад с виноградом, рецепт

Мексиканский лимонад с виноградом, рецепт. виноград зеленый 20-25 шт., киви 1 шт., сок яблочный 2 стакана.....

18 09 2021 4:34:12

Кабачковые рулетики с сыром и курицей, рецепт

Родом кабачок из теплых мексиканских краев, на американском континенте в далекие времена употреблялись в пищу только его семена. В Европу плоды попали наряду с другими диковинками из Нового Света. Молодые кабачки хорошо сочетаются с куриным мясом....

17 09 2021 18:13:17

Простой омлет с сыром в духовке, рецепт

На родине омлета, во Франции, каждая область может похвастаться собственным вариантом приготовления этого блюда. Где-то их готовят с каштанами и устрицами, а где-то отдают предпочтение макаронам и гренкам. В Нормандии любят готовить сладкие разновидности: с яблоками, клубникой и ромом....

16 09 2021 16:27:52

Простой картофельный салат с базиликом, рецепт

Популярному корнеплоду посвящено несколько музеев. Один из них находится в Бельгии, второй – в С Ш А. Каждый, кто купит билет в музей города Блэквуд штата Айдахо, получает бонус – ящик картофеля, который можно забрать с собой....

15 09 2021 8:14:29

Борщ украинский, рецепт

Борщ украинский, рецепт. В украинский борщ вместе с капустой можно положить сельдерей (мелко порезанный), он придает насыщенный вкус......

14 09 2021 15:31:35

Нежная индейка под сливочно-сырным соусом, рецепт

Нежная индейка под сливочно-сырным соусом, рецепт. .....

13 09 2021 13:56:54

Быстрая запеканка из молодого картофеля, рецепт

Самый дорогой в мире картофель выращивается на французском острове Нуармутье. Крестьяне собирают не более ста тонн этого клубня в год. Сбор производится исключительно вручную, ведь местный сорт, по легенде, вывел сам верховный бог инков....

12 09 2021 20:21:17

Картофельные биточки с ветчиной и сыром, рецепт

Картофельные биточки с ветчиной и сыром, рецепт. 150 г ветчины / колбасы, 100 г твердого сыра, 4 клубня картофеля.....

11 09 2021 15:44:50

Сырники с отрубями из духовки, рецепт

Лишние калории сырникам обычно придает способ приготовления – обжаривание на сковороде. Данный рецепт предлагает их запекать в силиконовых формочках для приготовления кексов....

10 09 2021 19:33:20

Салат «Николь» с морковью и ветчиной, рецепт

Салат « Николь» с морковью и ветчиной, рецепт. сыр твердый 200 г, ветчина 200 г, морковь 2 шт......

09 09 2021 16:46:57

Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром, рецепт

Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром, рецепт. сливки 500 г, капуста цветная 400 г, брокколи 400 г.....

08 09 2021 13:46:50

Нежный финский пирог с черникой, рецепт

Нежный финский пирог с черникой, рецепт. мука 200 г, масло сливочное 150 г, сахар 150 г.....

07 09 2021 9:46:10

Картофель с копченым лососем под соусом из йогурта, рецепт

Картофель с копченым лососем под соусом из йогурта, рецепт. картофель 400 г, лосось копченый 170 г, йогурт натуральный 125 мл.....

06 09 2021 13:56:26

Творожный кекс по ГОСТу с помадкой, рецепт

Нежный, вкусный, рассыпчатый кекс непременно станет удачным дополнением к застолью....

05 09 2021 10:21:12

Тортик с орехами без выпечки, рецепт

Тортик с орехами без выпечки, рецепт. масло сливочное 300 г, печенье 300 г, шоколад 200 г.....

04 09 2021 10:55:38

Латышский холодный суп на кефире, рецепт

Латышский холодный суп на кефире, рецепт. редис 10 шт., огурец 3 шт., помидоры 2 шт......

03 09 2021 14:10:32

Филе кальмара с креветками в винном соусе, рецепт

Креветки – деликатес, они богаты кальцием и белком, но малокалорийны. Мясо ракообразных снижает опасность возникновения тромбов, полезно при малокровии....

02 09 2021 23:34:16

Как приготовить вкусные тефтели

Тефтели – это блюдо, которое любят во всем мире, и везде их готовят по-разному. Готовя это блюдо каждый раз по новой рецептуре, подавая с различным гарниром, каждый раз под новым соусом, вы сделаете каждый ужин неповторимым. ...

01 09 2021 3:27:19

Пышные панкейки к завтраку, рецепт

Пышные панкейки к завтраку, рецепт. яйца 2 шт., кефир 2 стакана, мука 2 стакана.....

31 08 2021 15:26:40

Нежные аппетитные сырники, рецепт

Нежные аппетитные сырники, рецепт. творог 200 г, яйца 1 шт., масло растительное 2 ст.л......

30 08 2021 17:35:46

Пирог с картошкой и грибами по-домашнему, рецепт

Пирог с картошкой и грибами по-домашнему, рецепт. для теста: мука 300 г, маргарин 150 г, яйца 2 шт......

29 08 2021 17:54:24

Булочки с корицей по-гамбургски, рецепт

Булочки с корицей по-гамбургски, рецепт. тесто слоеное дрожжевое 250 г, сахар 1 ст.л., корица 1 ч.л......

28 08 2021 23:14:19

Вкусная рыба, засоленная в домашних условиях, рецепт

Вкусная рыба, засоленная в домашних условиях, рецепт. рыба 2 шт., укроп 2-3 ст.л., соль 2 ст.л......

27 08 2021 1:17:57

Рассыпчатое печенье «Бретон», рецепт

Рассыпчатое печенье « Бретон», рецепт. масло сливочное 250 г, яйца 6 шт., сахар 1 стакан.....

26 08 2021 1:18:33

Сырный супчик с картофелем и морковью, рецепт

Простое первое блюдо без лишних ухищрений, вкусное и сытное....

25 08 2021 17:50:46

Закуска «Крабовые снеговики» с кукурузой, рецепт

Закуска « Крабовые снеговики» с кукурузой, рецепт. кукуруза консервированная 380 г, палочки крабовые 180 г, .....

24 08 2021 8:38:23

Сырные традиционные лепешки, рецепт

Сырные традиционные лепешки, рецепт. сыр 50 г, кефир 1 стакан, мука 1 стакан.....

23 08 2021 5:10:24

Дрожжевые слойки с яблоком в духовке, рецепт

Дрожжевые слойки с яблоком в духовке, рецепт. .....

22 08 2021 11:39:28

Салат «Изабелла» с грибами, рецепт

Салат « Изабелла» с грибами, рецепт. шампиньоны 500 г, яйца 5 шт., огурец соленый 3 шт......

21 08 2021 19:53:36

Классический торт «Медовый» со сметанным кремом, рецепт

Еще один классический рецепт. Мёд нужен свежий, не засахаренный, ароматный....

20 08 2021 22:57:46

Греческое медовое печенье с орехами и начинкой, рецепт

Греческое медовое печенье с орехами и начинкой, рецепт. 250 г муки, 115 г меда, 100 г сливочного масла.....

19 08 2021 22:45:31

Овощное рагу со свининой в казане, рецепт

Овощное рагу со свининой в казане, рецепт. капуста 1/2 кочана, свинина 500-700 г, картофель 5 шт......

18 08 2021 14:25:56

Легкие роллы-пицца из тортильи, рецепт

Тортилья – мексиканская большая лепешка, испеченная из кукурузной или пшеничной муки. Тортилью используют в качестве хлеба или для приготовления многих традиционных блюд, которые заворачивают в основу из теста. Тонкие и мягкие коржи длительное время сохраняют мягкость и не черствеют. Однако это название носит еще одно блюдо – испанская тортилья, которая не имеет ничего общего с мексиканской, и готовиться как овощной омлет в духовке. Для наших роллов мы, конечно же, используем мексиканский вариант тортильи....

17 08 2021 11:15:22

Пирог-венок с сыром, беконом и яйцами, рецепт

Внешний вид этого пирога очень эффектен и украсит любой стол. Начинку можно приготовить из всего, что найдется в холодильнике....

16 08 2021 17:51:15

Бульон коричневый мясной «Fond brun», рецепт

Бульон коричневый мясной «Fond brun», рецепт. Если вы хотите научиться готовить вкусные соусы к вашим блюдам, то начать обязательно стоит с коричневого мясного бульона ...

15 08 2021 2:43:20

Быстрый сэндвич-пицца в духовке, рецепт

Быстрый сэндвич-пицца в духовке, рецепт. сыр 200 г, багет 1 батон, соус для пиццы 1 банка......

14 08 2021 1:15:11

Салат «Изумрудный браслет» на любой праздник, рецепт

Салат « Изумрудный браслет» на любой праздник, рецепт. курица копченая 200-300 г, сыр твердый 100 г, картофель 2-3 шт......

13 08 2021 13:13:47

Пирожки «Минутка» с адыгейским сыром, рецепт

Пирожки из разряда «быстро, просто, вкусно». Адыгейский или черкесский сыр готовится из цельного козьего, овечьего или коровьего молока. Согласно нартскому эпосу, секрет приготовления сыра открыл юной девушке бог Амыш, покровитель домашних животных....

12 08 2021 14:20:57

Стейк из тунца со свежими овощами, рецепт

Стейк из тунца со свежими овощами, рецепт. .....

11 08 2021 14:25:57

Капуста цветная в кляре с карри, рецепт

Капуста цветная в кляре с карри, рецепт. 150 г муки, 2-3 яйца, 1 вилок цветной капусты.....

10 08 2021 1:25:24

Суп с куриным сердцем и шпинатом, рецепт

Суп с куриным сердцем и шпинатом, рецепт. Несколько полезных дополнений к рецепту « Супа с куриным сердцем и шпинатом»: Субпродукты, а особенно сердечки и печень лучше всего отмачивать в молоке или сливках, а потом добавлять в суп......

09 08 2021 22:13:20

Кексики из капусты на завтрак, рецепт

Кексики из капусты на завтрак, рецепт. капуста 250 г, колбаса копченая 50 г, яйца 3 шт......

08 08 2021 18:28:51

Яблочно-банановая творожная запеканка, рецепт

Яблочно-банановая творожная запеканка, рецепт. 250 г обезжиренного творога, 2 яблока, 1 банан.....

07 08 2021 15:11:49

Филе лосося в любимом маринаде, рецепт

В блюдо не нужно добавлять соль, она уже в достаточном количестве содержится в соевом соусе. Оригинальный маринад из малосовместимых продуктов придаст рыбе пикантность и неповторимый вкус востока....

06 08 2021 6:57:26

Шоколадно-ореховый торт с кремом из манки, рецепт

Если приготовленный по этому рецепту торт украсить печеньем в виде ёлочек с игрушками, то в таком виде его можно подать и на новогодний стол. Посреди декорированного шишками и снежинками стола выпечка будет смотреться очень органично, а её шоколадный вкус добавит праздничного настроения....

05 08 2021 3:37:47

Шоколадный торт с вишней и масляно-заварным кремом, рецепт

Шоколадный торт с вишней и масляно-заварным кремом, рецепт. для торта: мука 320 г, сахар 240 г, масло сливочное/маргарин 200 г.....

04 08 2021 17:27:32

Быстрые хачапури с творогом и сыром, рецепт

Быстрые хачапури с творогом и сыром, рецепт. для теста: кефир 250 мл, яйца 1 шт., мука 2 стакана.....

03 08 2021 18:56:25

Салат с курицей, помидорами и горошком, рецепт

Салат с курицей, помидорами и горошком, рецепт. грудка куриная 300 г, горошек зеленый 1/2 банки, помидоры 3 шт......

02 08 2021 0:41:33

Быстрый пирог из слоеного теста с яблоками, рецепт

Яблоко средних размеров содержит всего 80 калорий, именно поэтому этот сочный, ароматный плод, часто используют в диетическом питании. В нем также нет жира, натрия, холестерина. Почти каждое второе плодовое дерево на земном шаре – это яблоня....

01 08 2021 18:51:15

Еще:
Рецепты -1 :: Рецепты -2 :: Рецепты -3 :: Рецепты -4 :: Рецепты -5 :: Рецепты -6 :: Рецепты -7 :: Рецепты -8 :: Рецепты -9 :: Рецепты -10 :: Рецепты -11 :: Рецепты -12 :: Рецепты -13 :: Рецепты -14 :: Рецепты -15 :: Рецепты -16 :: Рецепты -17 :: Рецепты -18 :: Рецепты -19 :: Рецепты -20 :: Рецепты -21 :: Рецепты -22 :: Рецепты -23 :: Рецепты -24 :: Рецепты -25 :: Рецепты -26 :: Рецепты -27 :: Рецепты -28 :: Рецепты -29 :: Рецепты -30 :: Рецепты -31 :: Рецепты -32 ::

Еда! Еда!
Иди ко мне сюда!
Иди ко мне сюда, еда,
Тебя я съем всегда!