Как приготовить вкусное печенье в домашних условиях > Рецепты
Рецепты    

Как приготовить вкусное печенье в домашних условиях

030104c2

Казалось бы, что может быть сложного в том, чтобы испечь печенье? Тем не менее, когда мы готовим печенье по новому для нас рецепту, чаще всего у нас получается совсем не то, что должно было получиться. В этой статье мы раскроем вам самые главные секреты приготовления домашнего печенья.

Пожалуй, нет ничего важнее в приготовлении печенья, чем четкое соблюдение рецептуры. Разный вид теста требует, так сказать, индивидуального подхода. Поэтому если вы ранее не готовили по этому рецепту, ни в коем случае не отступайте от него, особенно в том, что касается количества ингредиентов.

Каждой хозяйке известно: вкус домашнего печенья определяет то, как именно вы соединяли масло и сахар. К примеру, если поспешить и полностью растопить масло, печенье получится маслянистым. Жесткое и твердое печенье получится, если использовать охлажденное масло. Чтобы домашнее печенье получилось особенно нежным, масло нужно заблаговременно разморозить. Поскольку на этом может уйти несколько часов, процесс можно ускорить, если нарезать масло на куски. Размораживать масло в микроволновой печи или на плите не рекомендуется.

Большое значение имеет и то место, где вы раскатываете тесто для печенья. Важно: раскатывать тесто нужно как можно дальше от плиты. Многие хозяйки немного подмораживают тесто в морозильной камере перед тем, как приняться его раскатывать. Чтобы тесто не согрелось очень быстро, его можно разделить на кусочки и по отдельности заморозить. Так, пока вы будете раскатывать один кусок теста, остальные будут оставаться в холоде. Прежде чем начать раскатывать холодное тесто, его нужно немного размять руками.

Еще один секрет домашнего печенья состоит в перемещении противней во время приготовления. Итак, когда пройдет половина времени, указанного в рецепте, противень нужно повернуть – так печенье не пересохнет, не подгорит и пропечется равномерно. Вообще печь печенье рекомендуется на среднем уровне духового шкафа, при температуре не выше 180 градусов.

0

Кулинарная энциклопедия хозяйкиОцените рецепт:


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Хрустящие булочки с грибами, рецепт

Хрустящие булочки с грибами, рецепт. грибы 200 г, сыр твердый 150 г, булочки 4 шт......

02 08 2021 18:36:32

Отбивные из куриного филе с ананасом и сыром, рецепт

Для приготовления отбивных из курицы используется куриная грудка большого размера. Ее необходимо разрезать на порционные толстые куски, поперек волокон и отбить с обеих сторон. Если разрезать мясо вдоль волокон, то отбивные получаться очень жесткими. Для того чтобы мясо не порвалось при отбивании, его прикрывают полиэтиленовой пищевой пленкой....

01 08 2021 1:23:31

Сердце отварное, рецепт

Сердце отварное, рецепт. 1 телячье / говяжье сердце, 1 головка репчатого лука, 3 зубчика чеснока.....

31 07 2021 13:25:55

Окрошка Таратор по-болгарски, рецепт

Окрошка Таратор по-болгарски, рецепт. 2 огурца, 1 стакан жирного кефира, 1 стакан воды.....

30 07 2021 14:39:50

Простые сметанные лепешки на сковороде, рецепт

Простые сметанные лепешки на сковороде, рецепт. маргарин 50 г, яйца 1 шт., мука 2,5 стакана.....

29 07 2021 6:35:45

Булочки с маком и изюмом на молоке, рецепт

Булочки с маком и изюмом на молоке, рецепт. молоко 200 мл, изюм 75 г, масло сливочное 50 г.....

28 07 2021 4:55:58

Панна-котта апельсиновая по-домашнему, рецепт

Панна-котта, в переводе с итальянского языка – «вареные сливки». Блюдо родом из Пьемонта, классический десерт готовится из сливок, ванили и сахара. Аналогичные версии этого кушанья есть в греческой, французской и финской кухне....

27 07 2021 0:34:32

Паста фетучини с прошутто, рецепт

Паста является итальянским блюдом, ее подача может быть как простой, так и очень оригинальной. Прошутто - итальянская сыровяленая ветчина самого высокого качества. Блюдо по этому рецепту достигает высших похвал, так как делается из первоклассных ингредиентов, которые идеально сочетаются....

26 07 2021 1:53:27

Заварной крем для любой выпечки, рецепт

Заварной крем для любой выпечки, рецепт. молоко 500 мл, сахар 200 г, мука 50 г.....

25 07 2021 9:39:20

Домашние шоколадные брауни с грецкими орехами, рецепт

Домашние шоколадные брауни с грецкими орехами, рецепт. яйца 2 шт., сахар 1,25 стакана, какао 3/4 стакана.....

24 07 2021 7:59:56

Банановый чизкейк с карамелью, рецепт

Банановый чизкейк с карамелью, рецепт. масса творожная 500 г, бананы 4 шт., яйца 1 шт......

23 07 2021 20:49:48

«Вино богов» по-французски, рецепт

« Вино богов» по-французски, рецепт. 400-500 мл красного полусладкого вина, 4 лимона, 3-4 яблока.....

22 07 2021 2:47:31

Слойки с ветчиной, сулугуни и зеленью, рецепт

Слойки с ветчиной, сулугуни и зеленью, рецепт. .....

21 07 2021 12:16:19

Слоеные ушки с нутеллой в духовке, рецепт

Аппетитная слоеная выпечка с любимой шоколадно пастой. Орехи можно добавлять любые, по желанию....

20 07 2021 3:14:49

Оладьи из куриного фарша с брокколи, рецепт

Оладьи из куриного фарша с брокколи, рецепт. .....

19 07 2021 12:15:57

Картофель «Дофине» с сыром в духовке, рецепт

Блюдо с французским названием « Дофине» получило признание и популярность во многих странах мира из-за простоты в приготовлении, а также из-за потрясающего вкуса печеного картофеля с сырной корочкой. Пикантность блюду придает мускатный орех и легкий привкус чеснока....

18 07 2021 12:57:52

Суп грибной с капустой по-гуцульски, рецепт

Суп грибной с капустой по-гуцульски, рецепт. 400 г костей, 120 г варено-копченой колбасы, 260 г квашеной капусты (не кислой).....

17 07 2021 0:37:45

Воздушная творожная запеканка с манкой и сметаной, рецепт

Воздушность запеканки достигается за счет взбивания ингредиентов блендером. Выпечь блюдо можно как в духовом шкафу, так и в мультиварке....

16 07 2021 19:22:12

Куриные роллы под нежным соусом, рецепт

Полезные рулеты с зеленой начинкой. Блюдо обрадует поклонников правильного питания и сидящих на диете....

15 07 2021 4:14:34

Баклажаны, фаршированные творожно-сырной начинкой, рецепт

Закуска - лодочки, оригинальная и малокалорийная....

14 07 2021 23:51:16

Хрустящие чебуреки с мясной начинкой, рецепт

Хрустящие чебуреки с мясной начинкой, рецепт. масло растительное 150 мл, мука 8 стаканов, вода 3 стакана.....

13 07 2021 16:35:33

Пикантная паста из авокадо с лимонным соком, рецепт

Предлагается два варианта приготовления. Продукт можно использовать для приготовления вместо сливочного масла....

12 07 2021 15:27:19

Оригинальный пирог с мясом и овощами, рецепт

Оригинальный пирог с мясом и овощами, рецепт. для теста: картофель 150 г, мука 150 г, масло сливочное 80 г.....

11 07 2021 7:24:53

Капуста цветная в кляре с карри, рецепт

Капуста цветная в кляре с карри, рецепт. 150 г муки, 2-3 яйца, 1 вилок цветной капусты.....

10 07 2021 4:35:12

Сладкая колбаска «Волшебник изумрудного города», рецепт

Сладкая колбаска « Волшебник изумрудного города», рецепт. печенье сливочное 700 г, молоко сгущенное 350 г, мармелад 200 г.....

09 07 2021 2:23:56

Простой рулет на скорую руку, рецепт

Быстрый рулет с начинкой, которая есть под рукой. Можно использовать засахаренное варенье....

08 07 2021 2:56:16

Молочное суфле с ванилином, рецепт

Молочное суфле с ванилином, рецепт. молоко 500 мл, пудра сахарная 150 г, мука 60 г.....

07 07 2021 16:34:18

Кокосово-карамельный торт по-домашнему, рецепт

Кокосово-карамельный торт по-домашнему, рецепт. для бисквита: сахар 180 г, мука 180 г, яйца 6 шт......

06 07 2021 21:32:53

Пирог из спагетти под сыром, рецепт

Пирог из спагетти под сыром, рецепт. молоко 250 мл, спагетти 200 г, сыр твердый 150 г.....

05 07 2021 5:56:46

Ягодные кексики с белым шоколадом, рецепт

Ягодные кексики с белым шоколадом, рецепт. ягоды 400 г, мука 260 г, молоко 250 мл.....

04 07 2021 17:33:41

Рулетики из тонкого лаваша с мясной начинкой, рецепт

Рулетики из тонкого лаваша с мясной начинкой, рецепт. мясо вареное 150 г, колбаса копченая 100 г, колбаса вареная 100 г.....

03 07 2021 0:50:21

Деликатесный салат из нежной семги, рецепт

Слабосоленая семга – деликатесный продукт и удовольствие не из дешевых, но на праздничных застольях, как обойтись без вкуснейшего салата с этой рыбкой. При приготовлении салатов с семгой, главное не переборщить с числом ингредиентов, чтобы не перебить тонкий вкус рыбы....

02 07 2021 12:44:10

Аппетитная овощная запеканка с сыром, рецепт

Аппетитная овощная запеканка с сыром, рецепт. баклажаны 2 шт., помидоры 2 шт., сыр твердый 50 г.....

01 07 2021 18:35:28

Куриные грудки с рисовой лапшой, рецепт

Куриные грудки с рисовой лапшой, рецепт. бульон овощной 500 мл, лапша рисовая 200 г, сельдерей 100 г.....

30 06 2021 18:49:46

Закусочный тортик из овощей, рецепт

Закусочный тортик из овощей, рецепт. яйца 2 шт., морковь 1 шт., кабачок 1 шт......

29 06 2021 22:11:10

Творожный пирог «Ноктюрн» с мандаринами, рецепт

Все видели и помнят хороший советский фильм « Самая обаятельная и привлекательная». Но немногие обратили внимание, что главная героиня по сюжету картины готовит кулинарный шедевр, пирог под названием « Ноктюрн». Роскошная выпечка должна приманить избранника в спутники жизни....

28 06 2021 0:28:18

Домашняя шарлотка с яблоками в духовке, рецепт

Домашняя шарлотка с яблоками в духовке, рецепт. яйца 4 шт., яблоко 2 шт., сахар 1 стакан.....

27 06 2021 18:25:28

Банановый трайфл с черным кофе, рецепт

Банановый трайфл с черным кофе, рецепт. молоко 250 мл, сливки 30% 150 мл, печенье бисквитное 125 г.....

26 06 2021 9:50:11

Йогуртный семифредо с нектаринами, рецепт

Традиционный итальянский десерт домашнего мороженого, в переводе означает «полухолодный»....

25 06 2021 11:19:19

Быстрый майонез с лимонным соком, рецепт

Быстрый майонез с лимонным соком, рецепт. масло растительное 350-400 г, яйца 1 шт., лимон(сок) 1/2 шт......

24 06 2021 4:41:41

Куриные шарики в сырном соусе в духовке, рецепт

Блюдо пригодно не только для взрослого, но и для детского питания. Шарики получаются очень нежными, тающими на языке....

23 06 2021 0:20:58

Творожные «Рафаэлло» на протеине, рецепт

Имитация известных конфет с улучшенным составом, который не позволит набрать лишний вес....

22 06 2021 21:32:42

Ягодный зефир по-домашнему, рецепт

Милые, розовые, сладкие сердечки. Такой выпечкой можно признаться кому-то в любви или приготовить на день рождения ребенка....

21 06 2021 9:37:46

Желе из сметаны с гранатом, рецепт

Желе из сметаны с гранатом, рецепт. вода 400 мл, сметана (20-25%) 300 г, гранат 1 шт......

20 06 2021 4:58:24

Щи по-боярски co сметаной, рецепт

Щи по-боярски co сметаной, рецепт. 300 г мяса, 200 г репчатого лука, 100 г сушеных белых грибов.....

19 06 2021 7:50:30

Зеленые помидоры в панировке под молочной подливой, рецепт

Зеленые помидоры в панировке под молочной подливой, рецепт. 250 мл молока, 4 зеленых помидора, 1 яйцо.....

18 06 2021 22:48:50

Слоеный салат с жареными грибами, курицей и сыром, рецепт

Слоеный салат с жареными грибами, курицей и сыром, рецепт. филе куриное 250-300 г, грибы 200 г, яйца 4 шт......

17 06 2021 11:21:53

Сдобный пирог с яблоками и орехами, рецепт

Сдобный пирог с яблоками и орехами, рецепт. мука 125 г, масло сливочное 85 г, сахар 50 г.....

16 06 2021 10:51:23

Закусочные пироженки из печени, рецепт

Закусочные пироженки из печени, рецепт. для оладий: печень говяжья 500 г, яйца 1-2 шт., лук репчатый 1 головка.....

15 06 2021 5:32:31

Рассольник, рецепт

Рассольник, рецепт. Поскольку при приготовлении рассольника невозможно обойтись без соленых огурцов, то они и определили название блюда......

14 06 2021 9:18:11

Еще:
Рецепты -1 :: Рецепты -2 :: Рецепты -3 :: Рецепты -4 :: Рецепты -5 :: Рецепты -6 :: Рецепты -7 :: Рецепты -8 :: Рецепты -9 :: Рецепты -10 :: Рецепты -11 :: Рецепты -12 :: Рецепты -13 :: Рецепты -14 :: Рецепты -15 :: Рецепты -16 :: Рецепты -17 :: Рецепты -18 :: Рецепты -19 :: Рецепты -20 :: Рецепты -21 :: Рецепты -22 :: Рецепты -23 :: Рецепты -24 :: Рецепты -25 :: Рецепты -26 :: Рецепты -27 :: Рецепты -28 :: Рецепты -29 :: Рецепты -30 :: Рецепты -31 :: Рецепты -32 ::

Еда! Еда!
Иди ко мне сюда!
Иди ко мне сюда, еда,
Тебя я съем всегда!