Кокосово-карамельный торт по-домашнему, рецепт > Рецепты
Рецепты    

Кокосово-карамельный торт по-домашнему, рецепт

030104c2
1В кулинарную книгуУже добавлен в книгуСложность: средняяКухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

для бисквита:

  • сахар 180 г
  • мука 180 г
  • яйца 6 шт.
  • разрыхлитель 1 ч.л.

для карамельно-шоколадного мусса:

  • сливки жирные 600 мл
  • шоколад белый 150 г
  • сахар 140 г
  • масло сливочное 100 г
  • сливки 20% (15-20%) 100 мл
  • кокосовая стружка 60 г
ЯйцаЖирные сливкиСливочное масло

Приготовление:

  • Для приготовления бисквитного теста взбить сырые куриные желтки с сахарным песком, двумя третями от общего количества. Белки взбить отдельно, со щепоткой соли, в плотную пену, всыпать оставшийся сахар и еще немного взбить. Обе массы перемешать. В белковую смесь всыпать просеянную пшеничную муку вместе с разрыхлителем.
  • Форму для выпечки застелить бумагой, вылить тесто, печь при температуре 180 градусов в течение получаса. Готовность коржа проверить с помощью спички или зубочистки. Бисквит вынуть из формы, дать постоять четыре часа или ночь.
  • Для мусса всыпать в толстостенную кастрюлю сахарный песок, растопит до карамельного цвета, не перемешивать, только встряхивать. Влить нежирные горячие сливки, перемешать. Снять массу с огня, добавить сливочное масло. Размешать до полного растворения, добавить белый шоколад. Через полминуты перемешать и остудить.
  • Карамельную массу смешать с кокосовой стружкой. Отдельно взбить жирные сливки и вмешать в мусс. Готовый бисквит разрезать по горизонтали на коржи, промазать кремом. Оставить кокосово-карамельный торт в холодильнике на два часа, затем обмазать края остатками крема, украсить стружкой. Снова поставить в холодильник на два часа или больше.

Совет

Торт можно украсить цветным мармеладом, любой кулинарной посыпкой. Белки лучше взбивать в охлажденном виде.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Паста с помидорами, сыром и базиликом, рецепт

Паста с помидорами, сыром и базиликом, рецепт. помидоры черри 450 г, лапша/спагетти 450 г, сыр пармезан 1/4 стакана.....

02 08 2021 20:58:23

Дрожжевое тесто для начинающих хозяек, рецепт

Дрожжевое тесто для начинающих хозяек, рецепт. для опары: молоко теплое 300 мл, мука 3 ст.л., сахар 2 ст.л......

01 08 2021 9:44:24

Куриное филе под медово-лимонным маринадом, рецепт

Сладковатый вкус соуса дополнить пресноватое куриное мясо интересными кулинарными нотками....

31 07 2021 19:10:59

Полезный натуральный лимонад, рецепт

Полезный натуральный лимонад, рецепт. вода 1,75 л, сахар 150 г, лимон 6 шт.......

30 07 2021 11:54:48

Оладушки из печени с луком и болгарским перцем, рецепт

Приготовленная таким образом печень имеет нежный вкус, а в сочетании с овощами и сыром, блюдо превращается в феерию вкуса. Оригинальная подача этой горячей закуски делает ее достойной самого роскошного праздничного стола. Само приготовление не займет много времени, а вот результат превзойдет все ожидания....

29 07 2021 7:53:58

Брокколи запеченные под сыром, рецепт

Брокколи запеченные под сыром, рецепт. брокколи 400 г, сыр твердый 150 г, молоко 120 мл.....

28 07 2021 12:23:46

Творожно-банановые пирожные, рецепт

Творожно-банановые пирожные, рецепт. для теста: 300 г сливочного масла, 3,5 стакана муки, 1 стакан сахара.....

27 07 2021 22:20:28

Домашний торт «Трухлявый пень» на кефире, рецепт

Домашний торт « Трухлявый пень» на кефире, рецепт. яйца 2 шт., мука 1,5-2 стакана, кефир/простокваша 1 стакан.....

26 07 2021 22:41:40

Шашлык из свинины с базиликом в собственном соку, рецепт

Шашлык из свинины с базиликом в собственном соку, рецепт. свинина 3 кг, лук репчатый 1/2 кг, перец черный молотый.....

25 07 2021 19:48:50

Сырный суп с куриным филе и шампиньонами, рецепт

Суп с изысканным вкусом и восточными нотками, «связующим звеном» которого является плавленый сыр....

24 07 2021 4:15:22

Горбуша под сыром, рецепт

Горбуша под сыром, рецепт. 500 г филе горбуши, 100 г сыра, лимонный сок.....

23 07 2021 10:33:22

Пицца с индейкой, сардельками и яйцом, рецепт

Пицца с индейкой, сардельками и яйцом, рецепт. для теста:, 200 г муки, 20 г дрожжей.....

22 07 2021 19:16:10

Шоколадный торт с бананами в глазури, рецепт

Шоколадный торт с бананами в глазури, рецепт. для теста: мука 200 г, молоко 100 мл, масло сливочное 90 г.....

21 07 2021 22:58:47

Салат «Околица» с говядиной, рецепт

Сытный и простой салат. Подойдет для ежедневного рациона и для праздничного стола. Полезные ингредиенты делают салат незаменимым питательным блюдом....

20 07 2021 20:20:57

Шарлотка из хлеба с вишней по-польски, рецепт

Шарлотка из хлеба с вишней по-польски, рецепт. 200 г пшеничного хлеба, 120 мл молока, 100 г сахара.....

19 07 2021 10:41:14

Оригинальный пирог с мясом и овощами, рецепт

Оригинальный пирог с мясом и овощами, рецепт. для теста: картофель 150 г, мука 150 г, масло сливочное 80 г.....

18 07 2021 13:54:50

Простые сосиски в дрожжевом тесте, рецепт

Простые сосиски в дрожжевом тесте, рецепт. мука 500 г, молоко 250 мл, масло сливочное 60 г.....

17 07 2021 21:24:42

Домашние эклеры со сливочной начинкой, рецепт

Домашние эклеры со сливочной начинкой, рецепт. для теста: мука 200 г, масло сливочное 100 г, вода 250 мл.....

16 07 2021 13:12:13

Батон, запеченный с сыром и чесноком в духовке, рецепт

Батон, запеченный с сыром и чесноком в духовке, рецепт. масло сливочное 100 г, сыр твердый 100 г, батон 1 шт......

15 07 2021 12:49:29

Овощная пицца с прованскими травами, рецепт

Большая, многослойная пицца для семейного ужина. Вкуснятины хватит всем....

14 07 2021 20:24:14

Cочные рубленные котлеты «Нежность», рецепт

Cочные рубленные котлеты « Нежность», рецепт. филе куриное 300 г, сыр твердый 100 г, кефир 100 мл.....

13 07 2021 23:26:50

Простой торт-суфле со смородиной, рецепт

Простой торт-суфле со смородиной, рецепт. яйца(белок) 2 шт., вода 100 г, пюре смородиновое 1 ст.л......

12 07 2021 0:59:12

Свинина по-французски из духовки, рецепт

Свинина по-французски из духовки, рецепт. вырезка свиная 800 г, лук репчатый 800 г, сыр твердый 800 г.....

11 07 2021 10:22:29

Жареные креветки с рисом и соусом, рецепт

Жареные креветки с рисом и соусом, рецепт. креветки 450 г, помидоры консервированные 400 г, рис 1 стакан.....

10 07 2021 13:36:48

Десерт «Банан под шубой» с творогом, рецепт

Десерт, который приготовит даже ребенок, только знакомящийся с азами кулинарного искусства. Известно больше тысячи сортов бананов, большинство из них в пищу человеком не употребляются. Оставшиеся виды выводят культуру на четвертое место по потреблению, вслед за пшеницей, рисом и кукурузой....

09 07 2021 17:45:22

Волшебная рыбка с картофелем в духовке, рецепт

Волшебная рыбка с картофелем в духовке, рецепт. филе рыбы 250 г, сыр твердый 50 г, картофель 2 шт......

08 07 2021 16:21:24

Нежный свиной шашлык в мультиварке, рецепт

Для шашлыка самое главное ¬– это маринад. В этом рецепте маринад содержит киви, который размягчает мясо и удерживает его сок внутри. А значит, шашлык получится сочным и мягким....

07 07 2021 10:15:12

Морковные кексы с корицей и имбирем по-американски, рецепт

Морковные кексы с корицей и имбирем по-американски, рецепт. 250 г муки, 200 г коричневого сахара, 4 моркови.....

06 07 2021 10:20:51

Натуральный хлебный квас по-домашнему, рецепт

Натуральный хлебный квас по-домашнему, рецепт. .....

05 07 2021 15:24:24

Бефстроганов в мультиварке по-домашнему, рецепт

Бефстроганов в мультиварке по-домашнему, рецепт. говядина 600 г, вода 250 мл, лук репчатый 1 головка.....

04 07 2021 18:26:59

Слоеный пирог с тушеной капустой в духовке, рецепт

Готовится пирог очень быстро и легко, получается очень вкусно. Начинку можно делать разную – в данном случае капуста. Капуста – это не только классика, но и очень удобно, так как можно потушить побольше и оставшуюся использовать для пирога....

03 07 2021 7:40:47

Голубцы в вине по-татарски со сметанным соусом, рецепт

Голубцы в вине по-татарски со сметанным соусом, рецепт. 750 г квашеной капусты, 400 г мясного фарша, 500-600 мл сметаны.....

02 07 2021 8:28:59

Салат с курицей и овощами в сметане, рецепт

Рецепт простого теплого салата из поджаренной курицы и ароматного сладкого перца. Чтобы салат сделать оригинальным, следует добавить изюминку, и тогда блюдо станет по истине незабываемым....

01 07 2021 5:48:14

Домашний торт «Птичье молоко» с манным кремом, рецепт

Классика домашней выпечки. Название подчеркивает нереальный вкус блюда. А ведь приготовлено оно из простых и доступных продуктов. Оказывается, даже обычная манная каша может выглядеть в рецепте королевой, если правильно ее приготовить....

30 06 2021 19:31:35

Быстрые горячие бутерброды с сосисками, рецепт

Быстрые горячие бутерброды с сосисками, рецепт. сыр твердый 100 г, сосиски 3-4 шт., помидоры 1 шт......

29 06 2021 16:38:59

Гречаники из готовой каши с куриным фаршем, рецепт

Гречаники из готовой каши с куриным фаршем, рецепт. фарш куриный 500-700 г, яйца 3 шт., лук репчатый 1 головка.....

28 06 2021 19:15:35

Свиные отбивные под шубкой в духовке, рецепт

Котлеты в овощной «оболочке», оригинальное блюдо из простых продуктов....

27 06 2021 0:10:19

Суп с салом и чесноком, рецепт

Суп с салом и чесноком, рецепт. Чтобы « Суп с салом и чесноком» получился наваристым с кусочками масла на поверхности, что придаёт ему особо привлекательный вид, сало лучше всего не томить в духовке или микроволновке.....

26 06 2021 1:17:12

Сырные пышки на молоке, рецепт

Похрустывающее удовольствие. Простые блюда могут оказаться для домочадцев самыми вкусными и желанными....

25 06 2021 11:54:37

Нежные куриные отбивные в луковом кляре, рецепт

Нежные куриные отбивные в луковом кляре, рецепт. филе куриное 700 г, перец черный молотый, соль.....

24 06 2021 23:24:22

Тушеная говядина с черносливом и овощами, рецепт

Тушеная говядина с черносливом и овощами, рецепт. говядина 500 г, чернослив 100 г, морковь 1 шт......

23 06 2021 3:19:38

Открытый пирог с сыром, сметаной и грибами, рецепт

Открытый пирог с сыром, сметаной и грибами, рецепт. .....

22 06 2021 19:12:47

Быстрый рулетик с бананом к чаю, рецепт

Быстрый рулетик с бананом к чаю, рецепт. для теста: яйца 3 шт., молоко сухое/сливки 5 ст.л., сахар 5 ст.л......

21 06 2021 16:56:53

Рулеты слоеные с салями и сыром, рецепт

Рулеты слоеные с салями и сыром, рецепт. тесто слоеное 500 г, сыр твердый 100 г, салями 50 г.....

20 06 2021 7:55:31

Соус мясной, рецепт

Соус мясной, рецепт. Соус мясной - это не просто заправка к блюдам, а вполне самостоятельная закуска, которая при правильной подаче может заменить и основное блюдо......

19 06 2021 14:44:47

Куриное филе с шампиньонами в сковороде, рецепт

Классическое сочетание куриного мяса и грибов. Блюдо можно разнообразить различными гарнирами, овощной нарезкой....

18 06 2021 2:12:26

Рисовая фунчоза с овощами, рецепт

Рисовая фунчоза с овощами, рецепт. фунчоза 100 г, морковь 1,5 шт., перец болгарский 1 шт......

17 06 2021 1:18:33

Цветная капуста в панировке на скорую руку, рецепт

Цветная капуста в панировке на скорую руку, рецепт. капуста цветная 1 головка, сухари 150 г, масло растительное 60 мл.....

16 06 2021 17:56:54

Нежный персиковый тирамису, рецепт

Нежный персиковый тирамису, рецепт. сыр маскарпоне 400 г, печенье савоярди 25 шт., яйца 4 шт......

15 06 2021 18:46:34

Домашняя запеканка из индейки с рисом, рецепт

Домашняя запеканка из индейки с рисом, рецепт. грудка индейки 500 г, сметана 250 мл, рис 100 г.....

14 06 2021 19:28:27

Еще:
Рецепты -1 :: Рецепты -2 :: Рецепты -3 :: Рецепты -4 :: Рецепты -5 :: Рецепты -6 :: Рецепты -7 :: Рецепты -8 :: Рецепты -9 :: Рецепты -10 :: Рецепты -11 :: Рецепты -12 :: Рецепты -13 :: Рецепты -14 :: Рецепты -15 :: Рецепты -16 :: Рецепты -17 :: Рецепты -18 :: Рецепты -19 :: Рецепты -20 :: Рецепты -21 :: Рецепты -22 :: Рецепты -23 :: Рецепты -24 :: Рецепты -25 :: Рецепты -26 :: Рецепты -27 :: Рецепты -28 :: Рецепты -29 :: Рецепты -30 :: Рецепты -31 :: Рецепты -32 ::

Еда! Еда!
Иди ко мне сюда!
Иди ко мне сюда, еда,
Тебя я съем всегда!