Жареное молоко с корицей к чаю, рецепт > Рецепты
Рецепты    

Жареное молоко с корицей к чаю, рецепт

030104c2
0В кулинарную книгуУже добавлен в книгуСложность: средняяКухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • молоко 500 мл
  • мука 300 г
  • сухари панировочные 250 г
  • масло сливочное 150 г
  • сахар 150 г
  • яйца 3 шт.
  • лимон 1/2 шт.
  • масло растительное
  • корица
ЯйцаМолокоСливочное масло

Приготовление:

  • Положить в сотейник сливочное масло, поставить на плиту, растопить. Разделить белки и желтки. Сотейник с растопленным маслом, насыпать просеянную муку, мешая венчиком. Сделать огонь тише, мешать венчиком несколько минут. Насыпать сахар, размешать.
  • Соединить корицу и цедру половины лимона. Положить в сотейник. Побить венчиком, чтобы из цедры извлеклись ароматические масла. Налить молоко, не переставая мешать. Перемешивать, пока крем не закипит, убрать с плиты, минут пять охладить. Взбить желтки по одному, очень быстро, чтобы не свернулись.
  • Натереть большую плоскую тарелку растительным маслом, чуть-чуть присыпать сухарями для панировки. Переложить равномерно крем по емкости, должна быть толщина 2 сантиметра. Охладить, отправить в морозилку часа на три. Крем должен хорошо застыть, чтобы можно было резать. Белки перемешать с помощью вилки, не взбивая. Разрезать крем на треугольники, ромбики или квадратики.
  • Очень быстро, чтобы крем не растаял, каждый кусок обвалять в муке, белках, и сухарях. Обжарить в масле. Масла должно быть много и оно должно быть разогретым. Процесс должен быть быстрым, чтобы крем, который запечатан внутри, не схватился. В результате корочка должна быть хрустящей, а начинка жидкой.
  • Переложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать жареное молоко с корицей к чаю с жидким вареньем или ягодным соусом.


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Куриные бедра в чесночно-кефирном маринаде, рецепт

Куриные бедра в чесночно-кефирном маринаде, рецепт. кефир 300 мл, помидоры черри 200 г, картофель 4 шт......

26 09 2021 18:26:57

Закуска из копченого лосося и сливочного сыра, рецепт

Закуска из копченого лосося и сливочного сыра, рецепт. лосось копченый 400 г, сыр сливочный 400 г, яйца 3 шт......

25 09 2021 18:49:34

Горячий бутерброд с чеддером и чесноком, рецепт

Горячий бутерброд с чеддером и чесноком, рецепт. .....

24 09 2021 21:55:47

Торт из куриной печени с морковью, рецепт

Торт из куриной печени с морковью, рецепт. 800 г куриной печени, 300 г майонеза, 250 мл молока.....

23 09 2021 22:30:32

Сметанно-ванильный пирог «Доброе утро», рецепт

Несложная выпечка с яичной начинкой. Десерт похож на солнышки и понравится как взрослым, так и детям....

22 09 2021 8:55:16

Американский кекс с жидкой начинкой, рецепт

Такие кексы еще называют « Лава кейк». Вероятно, своему появлению это блюдо обязано простому случаю: повар не довел до готовности выпечку, внутри она осталась жидкой. Ошибка кондитера удалась: десерт стал популярен и подается в лучших ресторанах мира....

21 09 2021 1:16:19

Суп с картофелем и мясными фрикадельками, рецепт

Слово «фрикаделька» пришло к нам из итальянского языка, где означает «жареное». В словаре Ожегова это «шарики из теста, сваренные в бульоне». В немецкой кухне - котлеты из мясного фарша, обжаренные на масле....

20 09 2021 19:21:43

Мягкое творожное печенье с бананом, рецепт

Мягкое творожное печенье с бананом, рецепт. творог 150 г, мука овсяная 100 г, банан 1 шт.......

19 09 2021 20:18:51

Салат из креветок с йогуртовой заправкой, рецепт

Оригинальное и неожиданное сочетание фруктов, морепродуктов и пекинской капусты. Натуральный йогурт «свяжет» все ингредиенты воедино....

18 09 2021 21:38:16

Фрикасе по-креольски из курицы в томатном соусе, рецепт

Если вы не знаете, то фрикасе представляет собой рагу из белого мяса, тушенного в белом соусе. Для приготовления фрикасе, как правило, используют курятину, телятину или крольчатину. Но в данном случае курица будет тушиться не в сливочном соусе, а в томатном, который делает мясо вкусным и очень нежным....

17 09 2021 19:49:15

Мясной рулет с начинкой из сыра и ветчины, рецепт

Мясной рулет с начинкой из сыра и ветчины, рецепт. фарш мясной 1 кг, яйца 1 шт, лук репчатый 1 головка.....

16 09 2021 13:31:17

Домашние Эклеры по рецепту Пьера Эрме, рецепт

Эклеры в данном рецепте готовятся по подсказке мэтра кулинарии и автора книги « Сны кондитера» или « Мечты кондитера», в зависимости от желания переводчика. Достойный наследник четырех поколений представителей данной профессии носит негласный титул « Императора кухни»....

15 09 2021 21:43:13

Салат «Убей меня нежно» с шампиньонами, рецепт

Салат « Убей меня нежно» с шампиньонами, рецепт. шампиньоны 300 г, палочки крабовые 200 г, морковь 2 шт......

14 09 2021 18:54:58

Чиабатта с красной икрой и яйцами, рецепт

Легкий итальянский акцент хлеба чиабатта и толстый слой настоящей русской икры. Неожиданное и замечательное сочетание....

13 09 2021 4:32:23

Диетические фитнес-конфеты, рецепт

Диетические фитнес-конфеты, рецепт. хлопья овсяные 200 г, курага 100 г, орехи 50 г.....

12 09 2021 16:22:39

Ароматный шашлык на гранатовом соке, рецепт

Ароматный шашлык на гранатовом соке, рецепт. свинина 2 кг, сок гранатовый 700 мл, лук репчатый 700 г.....

11 09 2021 6:36:48

Салат «Садко» с гренками, рецепт

Сочный и контрастный салат с мужским характером довольно органично будет смотреться на столе. Обилие зелени и ярких вкусов выгодно выделяют этот салат среди остальных подобных ему....

10 09 2021 3:34:47

Картофель с фрикадельками и грибами в горшочках, рецепт

Картофель с фрикадельками и грибами в горшочках, рецепт. фарш мясной 500 г, вода 200 мл, сыр твердый 100 г.....

09 09 2021 21:16:34

Овощное рагу с капустой и свининой, рецепт

Овощное рагу с капустой и свининой, рецепт. ребрышки свиные 500 г, капуста 1/4 кочана, картофель 6-7 шт......

08 09 2021 2:14:23

Сэндвич американский с сыром и яйцом, рецепт

Сэндвич американский с сыром и яйцом, рецепт. 300 г твердого сыра, 200 г зеленого лука, 2 яйца.....

07 09 2021 14:49:34

Густой фасолевый суп с колбасой, рецепт

Густой фасолевый суп с колбасой, рецепт. капуста 500 г, колбаски чили 150 г, морковь 1 шт......

06 09 2021 12:14:22

Куриные тефтели в корзиночках из картофеля, рецепт

Куриные тефтели в корзиночках из картофеля, рецепт. .....

05 09 2021 16:51:42

Крендели сырные, рецепт

Крендели сырные, рецепт. сыр твердый 50 г, желток яичный 1 шт., мука 4,5 стакана.....

04 09 2021 20:19:25

Праздничный торт «Ананасовый», рецепт

Забавная фруктовая «шишка» может стать главной не только при приготовлении десерта, но и в выпечке. Консервированный фрукт избавляет хозяйку от необходимости чистить плод самостоятельно, тем более, что дело это нелегкое....

03 09 2021 6:17:18

Закусочные рулеты из языка с орехами, рецепт

Закусочные рулеты из языка с орехами, рецепт. язык 400 г, шампиньоны 150 г, сметана 10% 100 г.....

02 09 2021 12:22:12

Торт «Пьяная вишня» по-домашнему, рецепт

Торт « Пьяная вишня» по-домашнему, рецепт. для теста: масло сливочное/маргарин 250 г, яйца 4 шт., мука 2,5 стакана.....

01 09 2021 15:12:26

Запеченные баклажаны со сметаной и сыром, рецепт

Быстрое, вкусное и полезное блюдо....

31 08 2021 15:36:27

Тыквенный крем-суп с беконом и Пармезаном, рецепт

Почти диетическое блюдо, которое становится более калорийным при добавлении тертого сыра и бекона....

30 08 2021 2:52:45

Рулет из лаваша с мясом и морковью по-корейски, рецепт

Замечательная, сытная закуска, на все случаи жизни....

29 08 2021 6:11:33

Ароматный пирог с тремя сырами, рецепт

Ароматный пирог с тремя сырами, рецепт. молоко 150 мл, масло сливочное 50 г, мука 2 стакана.....

28 08 2021 15:54:57

Грибной крем-суп со сливками по-домашнему, рецепт

Сытный супчик нежной консистенции....

27 08 2021 3:50:31

Салат с куриным филе, орехами и ананасом, рецепт

Салат с куриным филе, орехами и ананасом, рецепт. кукуруза консервированная 150 г, орехи грецкие 50 г, сыр твердый 50 г.....

26 08 2021 19:51:44

Рафаэлло из киви, меда и кокосовой стружки, рецепт

Хорошая альтернатива всемирно известным конфетам с любимым орешком внутри. Десерт лишь внешне похож на настоящие конфеты, но полезен и прост в приготовлении....

25 08 2021 18:59:32

Соус «Цацики» из йогурта с огурцом, рецепт

Соус « Цацики» из йогурта с огурцом, рецепт. йогурт натуральный 240 г, укроп 20 г, огурец 1 шт......

24 08 2021 20:54:18

Простой салат из картофеля и свежих овощей, рецепт

Простой салат из самых обычных продуктов – картофеля, огурцов и помидоров....

23 08 2021 1:46:48

Домашнее йогуртово-лимонное мороженое, рецепт

Полезное лакомство для жаркого летнего дня....

22 08 2021 22:20:18

Шашлык из говядины с луком в беконе, рецепт

Шашлык из говядины с луком в беконе, рецепт. говядина 1,2 кг, бекон 350 г, лук репчатый 2 головки.....

21 08 2021 11:37:24

Блинчики-пирожки из творожного теста, рецепт

Открытые, не защипанные, пирожки с любой начинкой....

20 08 2021 15:43:33

Филе рыбы с картофелем по-орхидски, рецепт

Филе рыбы с картофелем по-орхидски, рецепт. рыба морская 500 г, картофель 2-3 шт., огурец соленый 2 шт......

19 08 2021 19:10:18

Сырный суп с фрикадельками из говяжьего фарша, рецепт

Это очень вкусный, нежный и питательный суп. Его можно готовить и на бульоне из курицы....

18 08 2021 18:56:17

Постные котлеты из овощей и риса, рецепт

Выдержать пост без привычных блюд с использованием продуктов животного происхождения, не так легко, но это не значить, что меню должно быть скудным. И пусть ингредиенты просты и совсем не вдохновляют на приготовление кулинарного шедевра, уже сам вид рисовых котлет с румяной корочкой вызывает аппетит....

17 08 2021 3:35:35

Быстрый салат с морковью и копченой колбасой, рецепт

Быстрый салат с морковью и копченой колбасой, рецепт. кукуруза консервированная 1/2 банки, колбаса копченая 200 г,.....

16 08 2021 16:48:51

Постные оладушки на воде, рецепт

Постные оладушки на воде, рецепт. мука 3 стакана, вода 2 стакана, дрожжи сухие 2 ст.л......

15 08 2021 21:52:10

Горячий коблер с ветчиной к завтраку, рецепт

Горячий коблер с ветчиной к завтраку, рецепт. ветчина 400 г, сыр твердый 150 г, молоко 150 мл.....

14 08 2021 20:49:27

Куриные крылышки в сладковато-пряном маринаде, рецепт

Универсальное блюдо, которое нравится всем. Вкус и аромат куриному мясу придает сложный сладковато-пряный маринад с цитрусовыми и имбирем....

13 08 2021 20:24:16

Картофель в сметане на гарнир, рецепт

Картофель в сметане на гарнир, рецепт. картофель 5-6 шт., сметана 200 г, сыр твердый 50 г.....

12 08 2021 13:20:50

Диетический салат из кальмаров со сметаной, рецепт

Для любителей морепродуктов, салат легкий и свежий. Свежесть салату также добавляют огурцы....

11 08 2021 20:30:17

Запеченные яблоки с творожным кремом, рецепт

Яблоко с сюрпризом – нежной начинкой с подсластителем. Классический десерт для тех, кто любит этот фрукт, его вкус и аромат....

10 08 2021 4:29:28

Закуска с крабовой пастой и авокадо, рецепт

Аппетитная закуска, внешне напоминающая пирожные....

09 08 2021 21:26:23

Творожные кексики на скорую руку, рецепт

Если в холодильнике завалялась «лишняя» пачка творога, и вы не знаете, что из нее приготовить – испеките творожные кексы. Добавки в тесто разнообразят выпечку и придадут ей индивидуальность....

08 08 2021 10:18:21

Еще:
Рецепты -1 :: Рецепты -2 :: Рецепты -3 :: Рецепты -4 :: Рецепты -5 :: Рецепты -6 :: Рецепты -7 :: Рецепты -8 :: Рецепты -9 :: Рецепты -10 :: Рецепты -11 :: Рецепты -12 :: Рецепты -13 :: Рецепты -14 :: Рецепты -15 :: Рецепты -16 :: Рецепты -17 :: Рецепты -18 :: Рецепты -19 :: Рецепты -20 :: Рецепты -21 :: Рецепты -22 :: Рецепты -23 :: Рецепты -24 :: Рецепты -25 :: Рецепты -26 :: Рецепты -27 :: Рецепты -28 :: Рецепты -29 :: Рецепты -30 :: Рецепты -31 :: Рецепты -32 ::

Еда! Еда!
Иди ко мне сюда!
Иди ко мне сюда, еда,
Тебя я съем всегда!