Севиче из красной рыбы, авокадо и манго, рецепт > Рецепты
Рецепты    

Севиче из красной рыбы, авокадо и манго, рецепт

030104c2

Блюдо из рыбы или морепродуктов, родиной считается Перу. Любимое блюдо латиноамериканских стран, его подают с бататом, обжаренной кукурузой, маниоком, даже рисом или попкорном. В Лиме открыт памятник севиче.

0В кулинарную книгуУже добавлен в книгуСложность: средняяКухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • филе красной рыбы 300 г
  • перец болгарский красный 1 шт.
  • авокадо 1 шт.
  • манго 1 шт.
  • лук красный 1 головка
  • кинза

для маринада:

  • лимон 1/2 шт.
  • уксус рисовый 1/3 стакана
  • мирин 1/3 стакана
  • масло оливковое 6 ст.л.
  • имбирь 2 ч.л.
  • перец черный молотый
  • соль
АвокадоБолгарский перецЛимоныОливковое масло

Приготовление:

  • Нарезать филе красной рыбы, манго, красный лук, сладкий болгарский перец кубиками среднего размера. Добавить рубленую зелень кинзы. Для маринада смешать сок и цедру половины лимона, оливковое масло, мирин, рисовый уксус, тертый очищенный имбирь. Соль и перец – по вкусу.
  • Заправить овощи и рыбу, оставить на десять минут для пропитывания. Нарезать кубиками авокадо, полить лимонным соком, посолить и поперчить. Салат оформить с помощью специального кольца. Выложить в него слой авокадо, затем – рыбно-овощную смесь. Для украшения севиче из красной рыбы, авокадо и манго – красная икра и листочки свежего зеленого и фиолетового базилика.

Совет

К рыбе можно добавить любые морепродукты, осьминогов и кальмаров нужно предварительно отварить. Другими ингредиентами могут быть стебли сельдерея и перец чили. Мирин (рисовое вино) легко заменяется светлым сухим хересом.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Салат «Белковый» без майонеза, рецепт

Салат « Белковый» без майонеза, рецепт. грибы 180 г, лук репчатый 100 г, творог 100 г.....

23 06 2021 2:38:13

Простая апельсиновая шарлотка, рецепт

Простая апельсиновая шарлотка, рецепт. яйца 5 шт., апельсин 2 шт., сахар 1,5 стакана.....

22 06 2021 17:40:33

Как приготовить вкусный гуляш

Несмотря на то, что родиной гуляша считается Венгрия, советские домохозяйки смогли модифицировать это блюдо так, что оно стало действительно нашим, национальным блюдом. Как же приготовить вкуснейший гуляш на русский манер?...

21 06 2021 4:59:27

Жареная печень в крахмале, рецепт

Жареная печень в крахмале, рецепт. печень свиная/говяжья 300-400 г, яйца 1 шт., крахмал 1 ст.л......

20 06 2021 17:33:46

Жульен, запеченный в шляпках шампиньонов, рецепт

Неожиданное и оригинальное кулинарное решение – шляпки грибов вместо традиционных кокотниц....

19 06 2021 6:31:15

Картофельные драники с паприкой, рецепт

Картофельные драники с паприкой, рецепт. .....

18 06 2021 4:25:49

Закусочные рулетики из баклажанов с помидорами, рецепт

Закусочные рулетики из баклажанов с помидорами, рецепт. баклажаны 2 шт., помидоры 1 шт., масло растительное 2 ст.л......

17 06 2021 5:21:44

Банановые маффины на кефире без яиц, рецепт

Банановые маффины на кефире без яиц, рецепт. мука 200-300 г, кефир 200 г, разрыхлитель 5 г.....

16 06 2021 5:55:20

Яичница «Миш-маш» на завтрак по-болгарски, рецепт

Яичница « Миш-маш» на завтрак по-болгарски, рецепт. 200 г брынзы, 100 г лука, 3 яйца.....

15 06 2021 10:35:44

Португальские крокеты из трески и пюре, рецепт

Рыбные дни – не самая плохая идея из недавнего прошлого. Тем более, что количество рецептов приготовления самых разных блюд из морепродуктов безгранично. Особенно ими славятся морские государства, такие, как Португалия....

14 06 2021 19:55:43

Конфеты «Баунти» с кокосом по-домашнему, рецепт

Конфеты « Баунти» с кокосом по-домашнему, рецепт. .....

13 06 2021 23:44:15

Оригинальные пиццы на багете, рецепт

Существует несколько версий происхождения багета. Первая относит его появление к эпохе войн с Наполеоном. Другие исследователи считают, что «французская булка» была придумана во время строительства парижского метро, чтобы отобрать у рабочих ножи: ведь багет принято ломать руками....

12 06 2021 1:27:47

Сахарный пирог под сливками, рецепт

Сахарный пирог под сливками, рецепт. мука 250 г, сливки 200 мл, масло сливочное 150 г.....

11 06 2021 5:44:14

Зеленые помидоры с перцем по-корейски, рецепт

Зеленые помидоры с перцем по-корейски, рецепт. помидоры зеленые 1 кг, масло растительное 50 мл, уксус 9% 50 мл.....

10 06 2021 15:21:40

Колбаса из куриного филе со сливками, рецепт

Домашние продукты всегда дают сто очков вперед «магазинными». Такую колбасу можно подать в качестве закуски или приготовить с любимым гарниром....

09 06 2021 8:21:28

Салат «Корзиночка с цветами», рецепт

Красивый и вкусный салат с копченой курицей и грибами для праздничного стола....

08 06 2021 2:30:51

Салат «Шерлок» с курицей и грецкими орехами, рецепт

Вероятно, этот салат придумал кулинар – большой любитель детективного жанра. Тем более, что русский сыщик – самый душевный из экранизированных. Блюдо готовится элементарно, название говорит само за себя. Секрет рецепта – в жареном луке, он придает смеси особую кулинарную нотку....

07 06 2021 10:15:28

Фаршированные куриные грудки с абрикосами, рецепт

Экзотический вкус фаршированных куриных грудок поразит всех гостей. Для приготовления не требуется много времени, а результат превзойдет все ожидания....

06 06 2021 13:41:59

Творожно-банановые пирожные, рецепт

Творожно-банановые пирожные, рецепт. для теста: 300 г сливочного масла, 3,5 стакана муки, 1 стакан сахара.....

05 06 2021 10:22:48

Невероятно простой тортик с джемом, рецепт

Невероятно простой тортик с джемом, рецепт. джем брусничный 200-300 г, мука 140 г, масло сливочное 100 г.....

04 06 2021 6:46:39

Запеканка «Ленивая» из макарон, рецепт

Запеканка « Ленивая» из макарон, рецепт. молоко 250 мл, карбонад/ветчина/колбаса 200 г, макароны 200 г.....

03 06 2021 23:18:37

Домашние шпроты в луковой шелухе, рецепт

Домашние шпроты в луковой шелухе, рецепт. мойва 600 г, масло растительное 100 г, лист лавровый 7 шт......

02 06 2021 14:55:38

Коктейль с ромом «Голубой гаваец», рецепт

Коктейль с ромом « Голубой гаваец», рецепт. ром белый 40 мл, сок ананасовый 20 мл, ликер Кюрасао Блю 10 мл.....

01 06 2021 11:17:35

Закуска из моцареллы в панировке, рецепт

Закуска из моцареллы в панировке, рецепт. палочки моцареллы 450 г, яйца 2 шт., сухари панировочные 1,5 стакана.....

31 05 2021 1:14:14

Маринованный хек по-домашнему, рецепт

Маринованный хек по-домашнему, рецепт. хек 1 кг, лук репчатый 4-5 головок, перец черный молотый.....

30 05 2021 17:21:50

Чизбургер ролл с плавленым сыром, рецепт

Аппетитные, хрустящие роллы отлично подойдут для ланча, завтрака, дневного перекуса....

29 05 2021 15:59:20

Сытный омлет с сыром и кетчупом, рецепт

В семнадцатом веке в Англию ввезли соус из Китая, в состав которого входили анчоусы, грецкие орехи, грибы, рыбный рассол. В этот рецепт томаты не входили, но соус называли: «кетчуп». Приправа понравилась, сменила основные ингредиенты, но сохранила первоначальное название....

28 05 2021 9:51:31

Диетический салат из капусты, огурцов и кукурузы, рецепт

Летний салат с кукурузными зернышками, которые будут выглядывать из зеленой массы, как мелкие полевые цветы на лугу....

27 05 2021 1:23:50

Как приготовить спаржу в домашних условиях, как варить

Приготовить спаржу правильно, на самом деле, не сложнее, чем другие овощи за исключение разве что нескольких нюансов, знание которых поможет вам приготовить этот овощ так, чтобы он максимально сохранил свои полезные свойства. ...

26 05 2021 1:14:36

Гороховый суп с ветчиной по-домашнему, рецепт

Гороховый суп с ветчиной по-домашнему, рецепт. бульон куриный 1,3 л, горох колотый 400 г, ветчина 300 г.....

25 05 2021 6:46:12

Протеиновое кокосово-овсяное печенье, рецепт

Кокосовое масло придаст выпечке ореховый вкус. Печенье можно сделать светлее или темнее, это зависит от того, сколько именно какао-порошка будет добавлено в тесто....

24 05 2021 12:11:14

Кофейно-шоколадный пудинг, рецепт

Кофейно-шоколадный пудинг, рецепт. для пудинга: сахар 50 г, яйца 2 шт., молоко 2 стакана.....

23 05 2021 20:31:27

Слоеный салат с горбушей и грибами, рецепт

Слоеный салат с горбушей и грибами, рецепт. горбуша консервы 200 г, яйца 3 шт., лук репчатый 2 шт......

22 05 2021 19:17:30

Пирожки с творогом из быстрого дрожжевого теста, рецепт

Пирожки с творогом из быстрого дрожжевого теста, рецепт. 500 г муки, 200 г маргарина, 50 г сырых дрожжей.....

21 05 2021 2:17:29

Темпурные роллы с огурцом, рецепт

Темпура – это популярная в кухне Страны восходящего солнца категория блюд, которые готовятся из рыбы, овощей и морепродуктов. Их объединяет процесс приготовления: все эти продукты обмакиваются в кляр и обжариваются во фритюре....

20 05 2021 9:16:50

Гренки с начинкой к завтраку, рецепт

Гренки с начинкой к завтраку, рецепт. сыр твердый 50 г, ветчина 50 г, яйца 1 шт......

19 05 2021 14:41:16

Банкетный рулет из говядины с сыром, рецепт

Банкетный рулет из говядины с сыром, рецепт. говядина 1 кг, сок томатный 400 мл, сыр твердый 200 г.....

18 05 2021 8:23:13

Торт «Рафаэлло» с кокосовым кремом, рецепт

Главный ингредиент этого блюда – кокос. Экзотический орех представлен в виде стружки, кокосового молока и ликера, который был придуман на острове Барбадос. Есть версия, что в бочку со светлым ромом упал кокосовый орех, который, через некоторое время, придал традиционному напитку новый вкус....

17 05 2021 16:51:20

Шашлык из куриного филе с чесноком в духовке, рецепт

Шашлык из куриного филе с чесноком в духовке, рецепт. филе куриное 2 шт., масло растительное 2 ст.л., соус соевый 1 ст.л......

16 05 2021 18:12:13

Куриное филе в болгарском перце, рецепт

Блюда из курицы полезны и разнообразны, этот рецепт предлагает приготовить фаршированные курицей сладкие перцы. Фаршированные блюда могут украсить любой праздничный стол....

15 05 2021 18:21:37

Сочные манты с мясным фаршем, рецепт

Сочные манты с мясным фаршем, рецепт. для теста: мука 500-600 г, яйца 1 шт., вода ледяная 1 стакан.....

14 05 2021 16:30:47

Вегетарианская лазанья с цуккини и сыром, рецепт

Один из фаворитов итальянской кухни. Изначально слово «лазанья» описывало кастрюлю для приготовления блюда, происходит от греческого «ласана», что означает «горячие пластины». Первые лазаньи испекли в Эмилии- Романье, одном из административных районов Италии....

13 05 2021 4:59:43

Фигурный хворост на сковороде, рецепт

Фигурный хворост на сковороде, рецепт. .....

12 05 2021 8:55:23

Творожная запеканка на сметане с ягодным соусом, рецепт

Обычная творожная запеканка может получиться суховатой на вкус. Проблем «исправляется» добавлением в готовое блюдо ягодных или фруктовых соусов....

11 05 2021 10:58:58

Свиные отбивные под шубкой в духовке, рецепт

Котлеты в овощной «оболочке», оригинальное блюдо из простых продуктов....

10 05 2021 15:18:20

Сочная свинина в пивном кляре, рецепт

Сочная свинина в пивном кляре, рецепт. свинина 1 кг, для кляра: мука 180 г, пиво 120 г.....

09 05 2021 16:36:15

Оригинальная закуска «Сырные снеговики», рецепт

Оригинальная закуска « Сырные снеговики», рецепт. сыр плавленый 400 г, майонез 150 г, яйцо 6 шт.......

08 05 2021 17:51:29

Домашний мясной рулет в томатной корочке, рецепт

Домашний мясной рулет в томатной корочке Блюдо может быть подано в качестве закуски или на второе, с гарниром....

07 05 2021 22:20:18

Бутерброды «Крабовые цветы» с сыром, рецепт

Обычные бутерброды, необычно украшенные: на сырной массе «распустились» бело-розовые цветы из крабовых палочек....

06 05 2021 7:23:53

Салат с рукколой, кукурузой и помидорами, рецепт

Салат с рукколой, кукурузой и помидорами, рецепт. помидоры черри 240 г, руккола 100 г, помидоры 2 шт......

05 05 2021 4:11:10

Еще:
Рецепты -1 :: Рецепты -2 :: Рецепты -3 :: Рецепты -4 :: Рецепты -5 :: Рецепты -6 :: Рецепты -7 :: Рецепты -8 :: Рецепты -9 :: Рецепты -10 :: Рецепты -11 :: Рецепты -12 :: Рецепты -13 :: Рецепты -14 :: Рецепты -15 :: Рецепты -16 :: Рецепты -17 :: Рецепты -18 :: Рецепты -19 :: Рецепты -20 :: Рецепты -21 :: Рецепты -22 :: Рецепты -23 :: Рецепты -24 :: Рецепты -25 :: Рецепты -26 :: Рецепты -27 :: Рецепты -28 :: Рецепты -29 :: Рецепты -30 :: Рецепты -31 :: Рецепты -32 ::

Еда! Еда!
Иди ко мне сюда!
Иди ко мне сюда, еда,
Тебя я съем всегда!