Картофельная фриттата с овощами, рецепт > Рецепты
Рецепты    

Картофельная фриттата с овощами, рецепт

030104c2

Итальянская фриттата разнообразна в своих проявлениях. Особый вкус этого блюда в данном рецепте подчеркнет шинка – свинина, запеченная в духовке после предварительного маринования, специи могут быть самыми разными.

0В кулинарную книгуУже добавлен в книгуСложность: средняяКухня: Итальянская кухня

Ингредиенты:

  • картофель 240 г
  • шинка 100 г
  • шампиньоны 45 г
  • яйца 4 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • перец болгарский сладкий 1/2 шт.
  • сыр 1/2 стакан
  • лук репчатый 1 головка
  • масло сливочное 2 ст.л.
  • чеснок 1 зубчик
Болгарский перецКартофельСливочное масло

Приготовление:

  • Очистить клубни картофеля и разрезать каждый на четыре части, можно мельче, если клубни крупные. Положить в кастрюлю с кипящей водой, посолить. Варить 20 минут до готовности. Приготовить шампиньоны или другие грибы: очистить, мелко нарезать.
  • Порубить репчатый лук и болгарский сладкий перец, семена удалить. Мелко порезать шинку, помидоры, натереть сыр. Слить воду от готового картофеля. Клубни нарезать и жарить на сливочном масле, маргарине или оливковом масле, до зарумянивания.
  • Картофель выложить. В той же сковороде обжарить овощи и шинку в течение 8 – 10 минут. Вернуть картофель в сковороду и посыпать блюдо рубленым или давленым чесноком. Взбить яйца, посолить, поперчить. Залить ими овощную массу на сковороде.
  • Прогревать 20 минут на тихом огне. Можно поставить на гриль на 3 минуты. Убрать блюдо с огня, посыпать тертым сыром и снова прогреть, чтобы сыр расплавился. Подавать картофельную фриттату с овощами горячей, порезав на порции.

Совет

Неаполитанскую фриттату готовят с использованием макарон вместо картофеля. Помидоры для этого блюда лучше избавить от семян и жидкости, дать полежать полчаса, слить лишний сок, и только потом готовить.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Куриные котлетки с зеленым яблоком, рецепт

В этом рецепте яблоко придает сочности котлеткам. Они получаются ароматными, при этом подходят для питания, как взрослых, так и детей....

17 06 2021 19:32:58

Закусочные помидоры под сырной шубой, рецепт

Закусочные помидоры под сырной шубой, рецепт. сыр твердый 100-150 г, помидоры 5 шт., сливки/сметана 1/2 стакана.....

16 06 2021 0:26:59

Нежное пирожное «Вишенка» без выпечки, рецепт

Нежное пирожное « Вишенка» без выпечки, рецепт. вафли 250 г, сок свекольный 50 г, молоко 50 г.....

15 06 2021 12:49:26

Нежное домашнее сало, рецепт

Замечательная закуска, тающая во рту. Благодаря луковой шелухе она напоминает копченый продукт....

14 06 2021 5:24:57

Оладьи на кефире с корицей и яблоком, рецепт

Оладьи на кефире с корицей и яблоком, рецепт. кефир 0% 500 г, яйца 2 шт., мука 2 стакана.....

13 06 2021 14:46:31

Рисовая каша на топленом молоке с курагой и изюмом, рецепт

Калорийный вариант, каша получится густой и насыщенной сладковатыми вкусами....

12 06 2021 6:59:38

Творожный крем для любой выпечки, рецепт

Творожный крем для любой выпечки, рецепт. творог 320 г, масло сливочное 175 г, пудра сахарная 90 г.....

11 06 2021 21:37:43

Сочная говядина в кисло-сладком соусе, рецепт

Сочная говядина в кисло-сладком соусе, рецепт. говядина 500 г, ананасы консервированные 1 банка, яйца 2 шт......

10 06 2021 0:36:18

Сыр брынза из сметаны, яиц и молока, рецепт

Необходимо использовать самые свежие и качественные яйца, сметану и молоко....

09 06 2021 13:58:42

Картофельные драники с сыром на сковороде, рецепт

Очень вкусный вариант известного белорусского блюда....

08 06 2021 7:44:47

Яблочный парфе с мюсли и йогуртом, рецепт

Яблочный парфе с мюсли и йогуртом, рецепт. мюсли 50 г, яблоки 1 шт., йогурт греческий 1 стакан.....

07 06 2021 18:16:31

Булочки с изюмом и маком из слоеного теста, рецепт

Булочки с изюмом и маком из слоеного теста, рецепт. .....

06 06 2021 20:43:44

Простой картофель, запеченный в духовке, рецепт

Простой картофель, запеченный в духовке, рецепт. картофель 1 кг, куриный жир 100 г, специи.....

05 06 2021 12:48:18

Пирог «Баноффи» с взбитыми сливками, рецепт

Этот рецепт придумали и ввели в меню ресторана « Голодный монах» англичане Ян Даудинг и Найжел Мак Кензи. Случилось это событие, по историческим меркам, совсем недавно, в 1972 году. Десерт быстро завоевал популярность и появился в Америке и Австралии уже под новым именем: « Американский пирог»....

04 06 2021 6:39:14

Маковый торт «Смак», рецепт

Вкусный, простой в приготовлении, торт с заварным кремом и маком....

03 06 2021 12:52:55

Фаршированный рулет в соусе барбекю с беконом, рецепт

Фаршированный рулет в соусе барбекю с беконом, рецепт. 350 г фарша из передней части лопатки, 350 г фарша из филейной части, 350 г бекона.....

02 06 2021 22:46:54

Апельсиновая плетенка с анисом и фундуком, рецепт

Очень нежная и ароматная булочка на завтрак. Анис можно заменить корицей, а фундук миндалем....

01 06 2021 11:53:20

Пирог с яблоками на сгущенке в мультиварке, рецепт

Пирог с яблоками на сгущенке в мультиварке, рецепт. масло сливочное 150 г, яблоки 3 шт., яйца 3 шт......

31 05 2021 17:44:15

Фруктовый десерт «Прохладная радуга» с пломбиром, рецепт

Полезный и вкусный десерт – придется как нельзя, кстати, жарким летним днем. Прекрасная альтернатива магазинному мороженому, так как не содержит консервантов, красителей и других искусственных примесей. Для сладкоежек можно добавить в фруктовое пюре немного сахарного сиропа или сахарной пудры. Оформление же может отличаться от оригинала, здесь все зависит от вашей фантазии и собственных предпочтений....

30 05 2021 2:43:18

Быстрый соус «Болоньезе» из говяжьего фарша, рецепт

Быстрый соус « Болоньезе» из говяжьего фарша, рецепт. фарш говяжий 500 г, вино белое сухое 1 стакан, лук репчатый 1 головка.....

29 05 2021 15:29:35

Быстрый кофейный пирог на кефире, рецепт

Простой пирог с бодрящим вкусом и ароматом кофейных зерен....

28 05 2021 20:10:59

Курица с грибами и сыром в слоеном тесте, рецепт

Курица с грибами и сыром в слоеном тесте, рецепт. курица вареная/жаренная 270-300 г, сыр сливочный 225 г, грибы 115 г.....

27 05 2021 2:46:36

Малосольная семга сухого посола, рецепт

Малосольная семга сухого посола, рецепт. филе семги 800 г, соль 2 ст.л., сахар 1 ст.л......

26 05 2021 5:25:10

Французское взбитое печенье, рецепт

Это печенье готовиться очень быстро. Оно обладает мягким, подчеркнутым сливочным вкусом....

25 05 2021 20:25:23

Салат «Супер Микс» с авокадо, рецепт

Экзотический и необычный вкус салата « Супер Микс» не оставит никого равнодушным. В нем идеально сочетаются мясные и овощные ингредиенты. Время приготовления не больше получаса....

24 05 2021 22:38:10

Пекановый пирог с орехами, инжиром и виски, рецепт

Пекановый пирог с орехами, инжиром и виски, рецепт. 500 мл воды, 450 г инжира, 100 мл виски.....

23 05 2021 8:51:57

Клубничный сердечный пирог на песочном тесте, рецепт

Клубничный сердечный пирог на песочном тесте, рецепт. тесто песочное 500 г, желток яичный 1 шт., клубника 3-4 стакана.....

22 05 2021 22:49:18

Пирожные из слоеного теста с ванильным кремом, рецепт

Пирожные из слоеного теста с ванильным кремом, рецепт. тесто слоеное бездрожжевое 500 г, молоко 500 мл, яйца 2 шт......

21 05 2021 7:24:36

Сырные тарталетки с кунжутом, рецепт

Сырные тарталетки с кунжутом, рецепт. мука 225 г, молоко 130 мл, сыр твердый 100 г.....

20 05 2021 0:34:18

Суп-пюре из брокколи и молока с курицей, рецепт

Нежное первое блюдо без жира и углеводов для диетического питания. Рецепт позволяет дополнять суп орехами или овощами, добавляя новые вкусовые оттенки....

19 05 2021 21:35:12

Сытный суп с овощами и мясным фаршем, рецепт

Сытный суп с овощами и мясным фаршем, рецепт. фарш мясной 600 г, капуста 600 г, перец болгарский красный 2 шт......

18 05 2021 4:32:17

Тортик «Эскимо» в глазури, рецепт

Тортик « Эскимо» в глазури, рецепт. .....

17 05 2021 18:14:57

Картофельные зразы с сыром под крем-соусом, рецепт

Картофельные зразы с сыром под крем-соусом, рецепт. для зраз: картофель 1,5 кг, сыр адыгейский 200 г, сливки 50-100 мл.....

16 05 2021 14:49:51

Салат «Карусель» с корейской морковью, рецепт

Салат « Карусель» с корейской морковью, рецепт. морковь по-корейски 200-250 г, грудка куриная копченая 150-200 г, кукуруза консервированная 1/2 банки.....

15 05 2021 9:49:53

Очень нежное домашнее безе, рецепт

Очень нежное домашнее безе, рецепт. сахар 250 г, яйца (белок) 4 шт.......

14 05 2021 17:10:17

Шоколадный рулет с начинкой из бананов, рецепт

Шоколадный рулет с начинкой из бананов, рецепт. для теста: яйца 6 шт., сахар 6 ст.л., какао 3 ст.л......

13 05 2021 18:49:37

Мороженое на сливках с черной смородиной, рецепт

Мороженое на сливках с черной смородиной, рецепт. сливки 450 мл, смородина 170 г, сахар 120 г.....

12 05 2021 2:29:17

Овсяный пирог с черникой и бананом, рецепт

Овсяный пирог с черникой и бананом, рецепт. молоко 0% 200 г, орехи грецкие 20 г, банан 2 шт......

11 05 2021 3:18:51

Медовая курочка в кунжуте, рецепт

Медовая курочка в кунжуте, рецепт. филе куриное 2 шт., мука 2 ст.л., крахмал кукурузный 1 ст.л......

10 05 2021 17:21:39

Домашний сыр из сметаны и молока, рецепт

Никакое магазинное блюдо не заменит домашний аналог. Добавки в массу, похожую по консистенции на брынзу, создадут новые вкусы. Выберите то, что понравится именно вам и вашим домашним....

09 05 2021 13:40:18

Семга в винном маринаде, рецепт

Семга в винном маринаде, рецепт. семга 800 г, для маринада: лук-шалот 1 шт., вино белое 3 ст.л......

08 05 2021 19:23:19

Нежный салат с яблоком, сельдереем и яйцом, рецепт

Готовится без майонеза, оригинальная заправка с успехом его заменяет....

07 05 2021 9:19:24

Домашний «Брауни» с грецким орехом, рецепт

Домашний « Брауни» с грецким орехом, рецепт. шоколад горький 200 г, сахар 200 г, масло сливочное 170 г.....

06 05 2021 4:25:47

Салат с сельдью и овощами без майонеза, рецепт

Салат, в котором нет заправки. « Связующим» звеном для ингредиентов служит сельдь....

05 05 2021 11:43:41

Закуска «Грибочки-боровички» с печенью трески, рецепт

Удивительно простая в приготовлении и вкусная закуска к праздничному столу....

04 05 2021 7:59:29

Запеченный картофель с начинками в духовке, рецепт

Запеченный картофель с начинками в духовке, рецепт. картофель 1 кг......

03 05 2021 2:36:32

Фруктовый десерт из творога без выпечки, рецепт

Фруктовый десерт из творога без выпечки, рецепт. творог 500 г, сметана 10% 300 г, желатин 30 г.....

02 05 2021 17:56:25

Диетические сырники с курагой к завтраку, рецепт

Диетические сырники с курагой к завтраку, рецепт. творог 250 г, курага 40 г, яйца 1 шт......

01 05 2021 14:13:56

Шоколадно-ванильный сироп для десертов, рецепт

Такой сироп можно добавлять в напитки и десерты, поливать им печенье, кексы, сладкие пироги и торты, пирожные....

30 04 2021 11:57:39

Конвертики на кефире с сыром и зеленью, рецепт

Конвертики на кефире с сыром и зеленью, рецепт. для теста: мука 2 стакана, кефир 1 стакан, сахар.....

29 04 2021 2:32:32

Еще:
Рецепты -1 :: Рецепты -2 :: Рецепты -3 :: Рецепты -4 :: Рецепты -5 :: Рецепты -6 :: Рецепты -7 :: Рецепты -8 :: Рецепты -9 :: Рецепты -10 :: Рецепты -11 :: Рецепты -12 :: Рецепты -13 :: Рецепты -14 :: Рецепты -15 :: Рецепты -16 :: Рецепты -17 :: Рецепты -18 :: Рецепты -19 :: Рецепты -20 :: Рецепты -21 :: Рецепты -22 :: Рецепты -23 :: Рецепты -24 :: Рецепты -25 :: Рецепты -26 :: Рецепты -27 :: Рецепты -28 :: Рецепты -29 :: Рецепты -30 :: Рецепты -31 :: Рецепты -32 ::

Еда! Еда!
Иди ко мне сюда!
Иди ко мне сюда, еда,
Тебя я съем всегда!