Грибное ризотто с сыром пармезан, рецепт > Рецепты
Рецепты    

Грибное ризотто с сыром пармезан, рецепт

030104c2

Существует расхожее мнение, что ризотто – это такая рисовая каша со специями. Это не совсем так, блюдо это – не каша и не плов, а третий вариант обработки риса. При правильном приготовлении крупинки должны быть немного склеены между собой, но при этом оставаться жестковатыми внутри.

1В кулинарную книгуУже добавлен в книгуСложность: простоКухня: Итальянская кухня

Ингредиенты:

  • грибы 300 г
  • рис 200 г
  • перец болгарский красный 1 шт.
  • бульон грибной 3 стакана
  • лук репчатый 1 головка
  • масло растительное 2 ст.л.
  • перец черный молотый
  • сыр пармезан
  • лук зеленый
  • петрушка
  • базилик
  • соль
Болгарский перец

Приготовление:

  • На небольшом количестве растительного масла обжарить нарезанный кольцами репчатый лук и мелко нарезанный сладкий перец. Добавить заранее отваренные грибы, подержать на огне 5 минут, помешивая. Продукты должны стать мягкими.
  • Отдельно, в глубокой сковороде с толстым дном или в казане, разогреть масло и обжарить рис до золотистого оттенка. Залить бульоном и варить на среднем огне до впитывания влаги. Добавить грибы, прогреть все вместе на тихом огне в течение 2 минут.
  • Посыпать почти готовое блюдо рубленой петрушкой, зеленым луком, базиликом, сыром пармезан, молотый перец и соль – по вкусу. Грибное ризотто с сыром пармезан перемешать, потомить под крышкой и подать к столу.

Совет

К ризотто с грибами можно подать салат из свежих овощей, маринованные овощи или фрукты. Лучший вкус и аромат придают блюду белые грибы. Нелишним компонентом будет белое сухое вино.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Мягкие пряные булочки с изюмом, рецепт

Мягкие пряные булочки с изюмом, рецепт. молоко 100 мл, кефир 100 мл, масло сливочное 35 г.....

02 08 2021 7:53:31

Молочно-картофельный крем-суп со сливками, рецепт

Молочно-картофельный крем-суп со сливками, рецепт. 400 г картофеля, 120 мл сливок, 120 мл молока.....

01 08 2021 22:37:49

Узелки с говядиной на обед, рецепт

Узелки с говядиной на обед, рецепт. .....

31 07 2021 10:23:12

Детский коктейль «Мохито» с киви, рецепт

Детский коктейль « Мохито» с киви, рецепт. лайм 1/3 шт., киви 1/4 шт., мед/экстракт агавы 2 ч.л......

30 07 2021 16:22:36

Слоеный салат «Мимоза» с рыбой и рисом, рецепт

Слоеный салат « Мимоза» с рыбой и рисом, рецепт. консервы рыбные 250-300 г, яйца 5 шт., морковь 3-4 шт......

29 07 2021 4:41:24

Домашние чебуреки с курицей и сыром, рецепт

Домашние чебуреки с курицей и сыром, рецепт. окорочок куриный 300 г, мука 150 г, сыр твердый 100 г.....

28 07 2021 0:23:55

Творожные булочки с лимоном, рецепт

Творожные булочки с лимоном, рецепт. мука 360 г, творог 180 г, сахар 120 г.....

27 07 2021 10:32:56

Салат с курицей, рукколой и блинчиками, рецепт

Легкое блюдо с неожиданным сочетанием яичных блинчиков-омлетов, авокадо, кедровых орешков и бальзамического уксуса....

26 07 2021 12:12:40

Гуляш из свинины на темном пиве, рецепт

Гуляш из свинины на темном пиве, рецепт. пиво темное 1 л, свинина 1 кг, перец болгарский 2 шт......

25 07 2021 13:44:26

Отбивные из мясного фарша в панировке, рецепт

Если в холодильнике нет мяса, но есть фарш, а очень хочется приготовить отбивные, то этот рецепт – именно для такого случая. Рецепт из разряда «ленивых» или «ложных», что, впрочем, не делает блюдо менее вкусным....

24 07 2021 1:53:30

Простой рулет на скорую руку, рецепт

Быстрый рулет с начинкой, которая есть под рукой. Можно использовать засахаренное варенье....

23 07 2021 15:40:44

Порционное тирамису с шоколадом и вишней, рецепт

Порционное тирамису с шоколадом и вишней, рецепт. сыр маскарпоне 250 г, вишня без косточек 200 г, кофе 200 мл.....

22 07 2021 22:11:17

Простые котлетки «Нежность» куриные, рецепт

Секрет этих котлет в том, что в основную массу добавляется сливочное масло, оно делает блюдо сочным и мягким....

21 07 2021 15:47:16

Шоколадная пицца с миндалем и малиной, рецепт

Космические мотивы на столе. У пиццы совершенно неземной вид: загадочные тонкие белые полоски «привязывают» яркие ягоды малины к темному фону....

20 07 2021 7:39:21

Бисквитное пирожное «Ягодка», рецепт

Бисквитное пирожное « Ягодка», рецепт. ягоды 200 г, масло сливочное 180 г, пудра сахарная 150 г.....

19 07 2021 22:10:48

Шашлык из говядины по-узбекски, рецепт

Чтобы приготовить ароматный, тающий во рту шашлык в гранатовом маринаде совсем не обязательно ехать на природу: мясо обжаривается в духовке....

18 07 2021 9:16:38

Львовский сырник классический, рецепт

Львовский сырник классический, рецепт. творог 500 г, яйца 3 шт., цедра лимона 1 шт......

17 07 2021 0:19:23

Чизкейк «Кофе с молоком» на шоколадной основе, рецепт

Чизкейк « Кофе с молоком» на шоколадной основе, рецепт. сыр сливочный 750 г, печенье шоколадное 200 г, шоколад горький 60 г.....

16 07 2021 2:16:53

Праздничный салат «Фиалки», рецепт

Праздничный салат « Фиалки», рецепт. шампиньоны 400 г, окорок куриный копченый 300 г, огурец 300 г.....

15 07 2021 22:30:40

Пиде с яйцом, помидорами и сыром, рецепт

Пиде с яйцом, помидорами и сыром, рецепт. .....

14 07 2021 17:18:27

Куриная голень с овощами, под соусом, рецепт

Куриная голень с овощами, под соусом, рецепт. фасоль стручковая 500 г, кабачок 500 г, сметана 300 г.....

13 07 2021 19:36:15

Домашний Бейлис с горьким шоколадом, рецепт

Ирландский сливочный крем-ликер, основу которого составляют сливки и ирландский виски. В промышленных масштабах производится с 1974 года. Есть несколько его разновидностей: с мятой и шоколадом, с карамелью, с кофе и с фундуком....

12 07 2021 16:38:27

Овощной салат «Баклажаны по-корейски», рецепт

Корейские салаты всегда являются незаменимой закуской и оригинальным дополнением к праздничному столу. Хозяйки часто готовят их, чтобы насладиться вкусом остреньких овощей и ароматом специй и пряностей....

11 07 2021 22:42:55

Салат слоёный с печенью «Печёнкин», рецепт

Салат слоёный с печенью « Печёнкин», рецепт. 350 г куриной / телячьей печени, 4-5 яиц, 4 моркови.....

10 07 2021 18:32:17

Банановый сплит на десерт, рецепт

Банановый сплит на десерт, рецепт. банан 1 шт., крошка шоколадная, сливки взбитые.....

09 07 2021 15:37:27

Нежный клюквенный мусс с манкой, рецепт

Нежный клюквенный мусс с манкой, рецепт. .....

08 07 2021 22:15:43

Закусочный рулет «Тигровый» с красной рыбой, рецепт

Закусочный рулет « Тигровый» с красной рыбой, рецепт. рыба красная соленая 250-300 г, масло сливочное 100 г, майонез 100 г.....

07 07 2021 2:17:56

«Бабушкины» пышные пирожки, рецепт

« Бабушкины» пышные пирожки, рецепт. для теста: мука 2 кг, масло сливочное 250 г, дрожжи сухие 20 г.....

06 07 2021 8:50:18

Домашние конфеты с ромом, рецепт

Домашние конфеты с ромом, рецепт. .....

05 07 2021 3:28:33

Творожные кексы с киви и бананом, рецепт

Во многих странах кексы пекут на большие религиозные праздники: Рождество, Пасху. В Швейцарии традиционную выпечку называют «грушевый хлеб», а в Великобритании кекс на Рождество покрывается марципаном или белой глазурью....

04 07 2021 23:31:31

Домашний торт «Айсберг» с черносливом, рецепт

Домашний торт « Айсберг» с черносливом, рецепт. для коржей: чернослив 100-200 г, яйца 2 шт., молоко сгущенное 1/2 шт......

03 07 2021 17:45:47

Жареный рис с ананасом и овощами, рецепт

Жареный рис с ананасом и овощами, рецепт. .....

02 07 2021 21:45:13

Вкуснейший торт «Эскимо» для сладкоежек, рецепт

Вкуснейший торт « Эскимо» для сладкоежек, рецепт. мука 320-350 г, масло сливочное 200 г, сахар 200 г.....

01 07 2021 4:49:39

Быстрая паста карбонара с ветчиной и яйцом, рецепт

Быстрая паста карбонара с ветчиной и яйцом, рецепт. .....

30 06 2021 11:37:42

Молочное печенье на скорую руку, рецепт

В рецепте печенья на скорую руку используется совсем немного сахара, такое печенье можно подать на диетический стол....

29 06 2021 9:18:21

Быстрые сырники без яиц на сковороде, рецепт

Быстрые сырники без яиц на сковороде, рецепт. творог 9% 400 г, мука 1 ст.л., сахар 1 ч.л......

28 06 2021 19:26:41

Дважды запеченный картофель в духовке, рецепт

Дважды запеченный картофель в духовке, рецепт. сыр твердый 200 г, сметана 125 г, бекон 100 г.....

27 06 2021 22:54:23

Картофельные роллы с сельдью и огурцом, рецепт

Вкусное и простое в приготовлении блюдо, аппетитно выглядит, украшает праздничный стол....

26 06 2021 19:12:40

Торт «Шварцвальдская вишня» шоколадный, рецепт

Так называют этот торт в Германии, за ее пределами утвердилось другое название рецепта: « Черный лес»....

25 06 2021 20:58:33

Куриное мясо «Кордон» в белом вине, рецепт

Кордон – это весьма популярное блюдо из французской кухни. Представляет собой шницель из свинины, телятины или курицы, с сыром и ветчиной внутри. Шницель панируют в сухарях и подают в соусе....

24 06 2021 12:10:59

Быстрые пирожные с заварным кремом, рецепт

Быстрые пирожные с заварным кремом, рецепт. для теста: яйца 2 шт., сахар 1 стакан, мука 1 стакан.....

23 06 2021 17:39:13

Картофель с копченым лососем под соусом из йогурта, рецепт

Картофель с копченым лососем под соусом из йогурта, рецепт. картофель 400 г, лосось копченый 170 г, йогурт натуральный 125 мл.....

22 06 2021 10:50:33

Капуста цветная в кляре с карри, рецепт

Капуста цветная в кляре с карри, рецепт. 150 г муки, 2-3 яйца, 1 вилок цветной капусты.....

21 06 2021 13:48:14

Нежный суп-пюре из куриного филе, рецепт

Суп-пюре и крем-суп очень похожи, но второе относится к блюдам «благородным», первое – обычная еда. Она пришла к нам со стола простолюдина, крестьянина или мелкого ремесленника, который подолгу вываривал овощную или мясную основу, чтобы та отдала весь свой вкус, аромат и полезные свойства....

20 06 2021 21:11:12

Яичные сэндвичи с беконом и огурцом, рецепт

На приготовление закуски уйдет не больше пятнадцати минут....

19 06 2021 0:38:58

Нудли по-украински с картофелем и говядиной, рецепт

Нудли по-украински с картофелем и говядиной, рецепт. картофель 1 кг, говядина 500 г, морковь 1 шт......

18 06 2021 10:42:11

Семга, запеченная под лимонным соусом, рецепт

Очень простое блюдо, филе семги настолько нежное и вкусное, что не требует особых кулинарных ухищрений. Минимум ингредиентов – максимум вкуса....

17 06 2021 14:54:50

Рулет из индейки фаршированный беконом и яблоками, рецепт

Рулет из индейки фаршированный беконом и яблоками, рецепт. 4,5 кг индейки без кости, 75 мл кленового сиропа, 50 г сливочного масла.....

16 06 2021 21:39:10

Макаронная запеканка с фаршем в томатном соусе, рецепт

Несложная запеканка, почти все время занимает лишь процесс выпекания....

15 06 2021 14:20:43

Нежный пирог «Яблочки с шоколадом», рецепт

Нежный пирог « Яблочки с шоколадом», рецепт. для теста: яйца 2 шт., мука 1,5 стакана, сметана 1 стакан.....

14 06 2021 15:15:26

Еще:
Рецепты -1 :: Рецепты -2 :: Рецепты -3 :: Рецепты -4 :: Рецепты -5 :: Рецепты -6 :: Рецепты -7 :: Рецепты -8 :: Рецепты -9 :: Рецепты -10 :: Рецепты -11 :: Рецепты -12 :: Рецепты -13 :: Рецепты -14 :: Рецепты -15 :: Рецепты -16 :: Рецепты -17 :: Рецепты -18 :: Рецепты -19 :: Рецепты -20 :: Рецепты -21 :: Рецепты -22 :: Рецепты -23 :: Рецепты -24 :: Рецепты -25 :: Рецепты -26 :: Рецепты -27 :: Рецепты -28 :: Рецепты -29 :: Рецепты -30 :: Рецепты -31 :: Рецепты -32 ::

Еда! Еда!
Иди ко мне сюда!
Иди ко мне сюда, еда,
Тебя я съем всегда!