Американский кекс с жидкой начинкой, рецепт > Рецепты
Рецепты    

Американский кекс с жидкой начинкой, рецепт

030104c2

Такие кексы еще называют «Лава кейк». Вероятно, своему появлению это блюдо обязано простому случаю: повар не довел до готовности выпечку, внутри она осталась жидкой. Ошибка кондитера удалась: десерт стал популярен и подается в лучших ресторанах мира.

0В кулинарную книгуУже добавлен в книгуСложность: простоКухня: Американская кухня

Ингредиенты:

  • шоколад черный горький 70% 200 г
  • масло сливочное 100 г
  • мука 60 г
  • сахар 50 г
  • яичный желток 3 шт.
  • яйца 2 шт.
  • соль
Сливочное масло

Приготовление:

  • Растопить на водяной бане кусочки темного шоколада со сливочным маслом. Масса должна получиться однородной, шелковой. Немного остудить. Взбить в пену два сырых яйца, дополнительные желтки и сахарный песок.
  • Соединить обе смеси, добавить соль и просеянную пшеничную муку, перемешать. Формы для выпечки смазать растопленным сливочным маслом, разлить тесто. Выпекать в духовке в течение 7 – 10 минут. Середина американских кексов должна остаться жидкой.

Совет

Такое тесто может лежать в холодильнике два дня, в таком случае время выпечки увеличится на 3 – 5 минут. Подавать кексы лучше в горячем виде, с мороженым: ванильным или крем-брюле.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Имбирные пончики с корицей в глазури, рецепт

Имбирные пончики с корицей в глазури, рецепт. .....

02 08 2021 4:50:54

Сочные ленивые отбивные из курицы, рецепт

Сочные ленивые отбивные из курицы, рецепт. грудка куриная 2 шт., яйца 2 шт., перец болгарский 1 шт......

01 08 2021 8:18:35

Салат «Ростовский» с курицей, рецепт

Куриное сочное мясо отлично сочетается со свежими овощами и чесночным привкусом. Необычный и оригинальный привкус добавляет салату пикантность....

31 07 2021 15:55:50

Нежная семга, запеченная с сыром, рецепт

Нежная семга, запеченная с сыром, рецепт. стейк семги 1,5 кг, картофель 1 кг, сыр твердый 200 г.....

30 07 2021 7:16:28

Батон, запеченный в фольге с сыром и чесноком., рецепт

Батон, запеченный в фольге с сыром и чесноком., рецепт. масло сливочное 100 г, сыр твердый 100 г, батон 1 шт......

29 07 2021 13:14:31

Бездрожжевой штоллен с творогом, рецепт

Немецкая выпечка формой и белым цветом символизирует завернутого в пеленки Христа-младенца. В Германии даже проводятся фестивали, посвященные этому блюду....

28 07 2021 16:27:26

Гречка с мясным фаршем и томатами, рецепт

Гречка с мясным фаршем и томатами, рецепт. фарш мясной 600 г, гречка 400 г, помидоры 3 шт......

27 07 2021 12:26:48

Нежное овощное рагу с куриной грудкой, рецепт

Нежное овощное рагу с куриной грудкой, рецепт. филе куриное 600 г, помидоры 600 г, кабачок 600 г.....

26 07 2021 21:37:59

Мясной, грибной и зеленый паштет для завтрака, рецепт

Быстрые рецепты для завтрака. Бутерброды питательны и легко усваиваются организмом....

25 07 2021 10:14:43

Домашний яблочный пирог в сметанной заливке, рецепт

Классика русской кухни – пироги с яблоками. Из-за надписи «прекраснейшей» на этом продукте когда-то началась троянская война, которая продлилась десять лет. Именно по этой причине появилось выражение «яблоко раздора»....

24 07 2021 17:55:56

Быстрые куриные котлетки с плавленым сыром, рецепт

Блюдо быстро готовится, его можно подать с любым гарниром, овощным салатом, зеленью....

23 07 2021 4:56:35

Фаршированное куриное филе с сыром и ветчиной, рецепт

Несложное мясное блюдо, которое можно подать с овощным или любым другим гарниром, заменяет котлеты во втором блюде. Может быть использовано в качестве закуски....

22 07 2021 9:49:28

Оригинальная закуска «Каллы», рецепт

Оригинальная закуска « Каллы», рецепт. грудка куриная 150 г, сыр пармезан 50 г, сыр сливочный 15 шт......

21 07 2021 1:53:47

Пикантная курица терияки в духовке, рецепт

Пикантная курица терияки в духовке, рецепт. курица 1 кг, сахар бурый 150 г, соус соевый 125 мл.....

20 07 2021 8:15:42

Воздушные сырные лепешки на кефире, рецепт

Прекрасный рецепт для любителей сырной выпечки. Лепешки можно употреблять как самостоятельное блюдо и как вариант дополнения ассортимента хлебобулочных изделий на праздничном столе....

19 07 2021 2:23:21

Крабовые палочки «Очаровашки» на закуску, рецепт

Крабовые палочки « Очаровашки» на закуску, рецепт. палочки крабовые 200 г, сыр твердый 70-100 г, яйца 3 шт......

18 07 2021 0:11:41

Домашняя запеканка с курицей и тыквой, рецепт

Домашняя запеканка с курицей и тыквой, рецепт. помидор 2 шт., яйца 2 шт., грудка куриная 1 шт......

17 07 2021 2:41:20

Грибы в сметане по-деревенски, рецепт

Грибы – это не растения, как считалось раньше, так как у них отсутствует хлорофилл, но и не животные, ведь у них нет желудка. По некоторым свойствам этот продукт питания ближе к мясу, а по некоторым – к растениям....

16 07 2021 12:35:40

Как приготовить вкусную подливу

Вкусно приготовленная подлива так же, как и соус, способна преобразить практически любое блюдо, сделав его более ароматным и пикантным. Как приготовить вкусную ароматную подливу?...

15 07 2021 11:22:57

Суперэнергетический салат с креветками и авокадо, рецепт

Суперэнергетический салат с креветками и авокадо, рецепт. .....

14 07 2021 18:45:27

Салат из копченой курицы за пять минут, рецепт

Нежный и сытный салат с копченой курицей, для приготовления которого не понадобится много времени....

13 07 2021 10:44:55

Нежный творожный кекс на скорую руку, рецепт

Нежный творожный кекс на скорую руку, рецепт. сахар 300 г, мука 300 г, творог 250 г.....

12 07 2021 21:47:22

Яйца фаршированные паштетом со сметаной и орехами, рецепт

Яйца фаршированные паштетом со сметаной и орехами, рецепт. 5 яиц, 3 ст.л. печеночного / мясного паштета, 2 ст.л. сметаны.....

11 07 2021 7:41:59

Пирог со смородиной по-домашнему, рецепт

Блюдо можно приготовить как с красной, так и с черной смородиной....

10 07 2021 3:38:12

Запеканка из брокколи, семги и цветной капусты, рецепт

Запеканка из брокколи, семги и цветной капусты, рецепт. филе семги 500 г, капуста цветная 300 г, брокколи 300 г.....

09 07 2021 0:10:41

Тертый ванильный пирог с джемом, рецепт

Тертый ванильный пирог с джемом, рецепт. масло сливочное 220 г, джем фруктовый 110 г, желток яичный 2 шт......

08 07 2021 11:32:43

Творожные ленивые вареники «Звездочки», рецепт

Блюдо будет выглядеть интереснее, если нарезать заготовки для вареников с помощью несложных формочек для печенья. Особенно такая подача понравится маленьким детям....

07 07 2021 16:26:24

Бифарше с луком и сыром, рецепт

Бифарше с луком и сыром, рецепт. .....

06 07 2021 22:53:56

Кабачковая запеканка с плавленым сыром, рецепт

Кабачковая запеканка с плавленым сыром, рецепт. кабачки 1 кг, сыр плавленый 500 г, масло растительное 50 г.....

05 07 2021 6:19:55

Абрикосовый пирог «Чабела», рецепт

Название звучит немного по-грузински или по-цыгански, на самом деле этот пирог с абрикосами пришел к нам из мексиканской кухни. Готовится просто, из доступных продуктов....

04 07 2021 18:50:11

Коктейль с ягодами на миндальном молоке, рецепт

Коктейль с ягодами на миндальном молоке, рецепт. .....

03 07 2021 5:52:56

Пирог «Фламмкухен» с копченым беконом, рецепт

Пирог « Фламмкухен» с копченым беконом, рецепт. 100 г копченого бекона, 2 головки репчатого лука, 1 стакан сметаны.....

02 07 2021 0:22:24

Овощной кекс с ветчиной и сыром, рецепт

Овощной кекс с ветчиной и сыром, рецепт. сыр твердый 300 г, ветчина 300 г, кабачок 300 г.....

01 07 2021 21:11:40

Шуба в шубке с сельдью и плавленым сыром, рецепт

Шуба в шубке с сельдью и плавленым сыром, рецепт. свекла 300 г, сыр плавленый 200 г, масло сливочное 50 г.....

30 06 2021 3:40:38

Домашний вишневый пирог под кремом, рецепт

Домашний вишневый пирог под кремом, рецепт. для теста: мука 70-100 г, миндаль 70 г, масло сливочное 50 г.....

29 06 2021 6:55:40

Яичные сэндвичи с беконом и огурцом, рецепт

На приготовление закуски уйдет не больше пятнадцати минут....

28 06 2021 15:20:36

Мидии Казино с беконом, рецепт

Мидии Казино с беконом, рецепт. .....

27 06 2021 8:16:17

Салат с курицей, шампиньонами и свежими огурцами, рецепт

Салат выкладывать слоями, смазывая каждый майонезом. Чтобы вкус салата с грибами был нежным, из майонеза можно делать сетку, не прижимая и не придавливая продукты....

26 06 2021 17:46:33

Чизкейк Брауни из белого и горького шоколада, рецепт

Пирог, придуманный в Чикаго, ныне популярен во всем мире. Классический рецепт не требует особых ингредиентов, добавки в виде творога, ягод, орехов, делают его разнообразнее....

25 06 2021 20:36:44

Простая апельсиновая шарлотка, рецепт

Простая апельсиновая шарлотка, рецепт. яйца 5 шт., апельсин 2 шт., сахар 1,5 стакана.....

24 06 2021 23:30:27

Нежный кокосовый пирог со сливочной начинкой, рецепт

Нежный кокосовый пирог со сливочной начинкой, рецепт. для теста: кефир 500 г, сахар 200 г, яйца 2 шт......

23 06 2021 7:38:30

Закуска из тонкого лаваша с крабовой начинкой, рецепт

Еще один рецепт приготовления рулета из лаваша без выпечки. Закуска с рыбным вкусом, главный ингредиент в ней – крабовые палочки....

22 06 2021 5:57:11

Вареники из творожного теста со сливами, рецепт

Вареники из творожного теста со сливами, рецепт. 300-350 г творога, 1 ст.л. сметаны, 1 яйцо.....

21 06 2021 1:19:14

Нежное филе трески в кефирном кляре, рецепт

Нежное филе трески в кефирном кляре, рецепт. филе трески 400 г, сок лимонный 1 ч.л., специи.....

20 06 2021 2:29:47

Гречка с морковью и соевым соусом, рецепт

Гречка с морковью и соевым соусом, рецепт. морковь 1 шт., яйца 1 шт., вода 1 стакан.....

19 06 2021 13:11:39

Закуска «Наивкуснейшие шарики», рецепт

Закуска « Наивкуснейшие шарики», рецепт. грудка куриная 100 г, сыр мягкий 100 г, сыр твердый 50 г.....

18 06 2021 21:34:10

Французский пирог с крошкой, рецепт

Французы очень любят выпечку, и это удается им на славу. Их замечательные пироги из фруктов достойны отдельного внимания, поэтому стоит приготовить один из таких пирогов с яблоками....

17 06 2021 0:55:21

Разноцветный кобб-салат, рецепт

Разноцветный кобб-салат, рецепт. окорочок куриный 80 г, кукуруза консервированная 50 г, .....

16 06 2021 19:29:42

Ленивый капустный пирог на скорую руку, рецепт

Рецепт предназначен для хозяек, которым некогда долго стоять у плиты. Как и все наливные пироги, данная выпечка очень сочная и нежная, буквально тает во рту....

15 06 2021 19:52:56

Закусочные трубочки из бекона, рецепт

Закусочные трубочки из бекона, рецепт. сыр твердый 100 г, бекон/ветчина 50 г, хлеб 2 куска.....

14 06 2021 22:39:58

Еще:
Рецепты -1 :: Рецепты -2 :: Рецепты -3 :: Рецепты -4 :: Рецепты -5 :: Рецепты -6 :: Рецепты -7 :: Рецепты -8 :: Рецепты -9 :: Рецепты -10 :: Рецепты -11 :: Рецепты -12 :: Рецепты -13 :: Рецепты -14 :: Рецепты -15 :: Рецепты -16 :: Рецепты -17 :: Рецепты -18 :: Рецепты -19 :: Рецепты -20 :: Рецепты -21 :: Рецепты -22 :: Рецепты -23 :: Рецепты -24 :: Рецепты -25 :: Рецепты -26 :: Рецепты -27 :: Рецепты -28 :: Рецепты -29 :: Рецепты -30 :: Рецепты -31 :: Рецепты -32 ::

Еда! Еда!
Иди ко мне сюда!
Иди ко мне сюда, еда,
Тебя я съем всегда!