Домашний адыгейский сыр с зеленью, рецепт > Рецепты
Рецепты    

Домашний адыгейский сыр с зеленью, рецепт

030104c2

Традиционное угощенье в Закавказье, относится к рассольным сырам. Продукт относительно малокалорийный, это позволяет включать его в рацион для желающих похудеть. Полезный белковый продукт можно приготовить дома.

0В кулинарную книгуУже добавлен в книгуСложность: простоКухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • молоко 2 л
  • сметана 15% 200 г
  • укроп 20 г
  • яйца 6 шт.
  • соль 1 ч.л.
Адыгейский сырМолокоСметана

Приготовление:

  • Свежее натуральное молоко смешать с поваренной солью, поставить емкость на плиту. Отдельно взбить сметану с сырыми куриными яйцами. Довести молоко до кипения, влить яичную смесь тонкой струйкой, продолжать помешивать, чтобы избежать пригорания.
  • Сыр можно готовить на водяной бане. В процессе термообработки должны появиться белые хлопья, отделится прозрачная сыворотка. Прогреть массу еще в течение 5 минут, не передерживать. Подождать, пока остынет.
  • В дуршлаг положить марлю в три-четыре слоя, вылить творожную смесь. В неё добавить рубленую зелень укропа или по желанию, можно добавить изюм, нарезанные сухофрукты или мелкие кусочки сладкого болгарского перца любого цвета.
  • Отцедить творожную массу в течение получаса, вынуть из дуршлага, обернуть головку марлей и положить под пресс. В качестве груза можно использовать банку с водой или кастрюлю. Домашний адыгейский сыр с зеленью будет готов через 5 – 6 часов.

Совет

Некоторое количество сыворотки можно оставить для хранения продукта, сыр не должен пересохнуть.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Суперэнергетический салат с креветками и авокадо, рецепт

Суперэнергетический салат с креветками и авокадо, рецепт. .....

19 09 2021 12:49:25

Десерт «Старая Рига» из творога, рецепт

Десерт « Старая Рига» из творога, рецепт. сок ананасовый 500 мл, творог 400 г, ананас консервированный 300 г.....

18 09 2021 22:30:28

Двухцветное молочно-шоколадное желе, рецепт

Двуцветное желе с нежным вкусом. Интересная формочка для десерта придаст блюду еще большую художественность....

17 09 2021 9:23:35

Картофельные зразы с сыром под крем-соусом, рецепт

Картофельные зразы с сыром под крем-соусом, рецепт. для зраз: картофель 1,5 кг, сыр адыгейский 200 г, сливки 50-100 мл.....

16 09 2021 14:50:27

Легкий салат из раков и зелени, рецепт

Легкий салат из раков и зелени, рецепт. раки вареные 8 шт., яйца 1 шт., помидоры 1/2 шт......

15 09 2021 12:39:56

Салат с креветками, авокадо и оливками, рецепт

Блюдо для тех, кто любит экзотику и не боится смелых кулинарных экспериментов. Салат можно приготовить на ужин....

14 09 2021 20:30:48

Классические голубцы с мясной начинкой, рецепт

На основе базового рецепта можно готовить голубцы с различными начинками – от мясных до вегетарианских....

13 09 2021 8:36:17

Грибной суп с плавленым сыром и зеленью, рецепт

Блюдо быстро готовится. Ставший привычным на нашем столе сырный суп обогащен грибными ароматами....

12 09 2021 6:11:32

Вкусный трюфельный торт с безе, рецепт

Вкусный трюфельный торт с безе, рецепт. для теста: яйца 2 шт., мука 2-3 стакана, сахар 2 стакана.....

11 09 2021 8:54:49

Фаршированный лаваш с сыром и колбасой, рецепт

Фаршированный лаваш с сыром и колбасой, рецепт. колбаса 500 г, сыр твердый 200-300 г, лаваш тонкий 4 шт......

10 09 2021 13:40:12

Семга малосольная, сухого посола, рецепт

Семга малосольная, сухого посола, рецепт. филе семги 800 г, соль 1 ст.л., сахар 1/2 ст.л......

09 09 2021 18:29:53

Нежный крем со вкусом пломбира, рецепт

Пломбир – вкус детства. Этот рецепт легкого вкусного крема, который очень напоминает вкус пломбира, но готовится из неожиданных продуктов....

08 09 2021 21:39:37

Закуска «Кораблики» из яиц с красной икрой, рецепт

Закуска « Кораблики» из яиц с красной икрой, рецепт. яйца, сыр, красная икра.....

07 09 2021 8:59:56

Закуска из болгарского перца с сыром и яйцом, рецепт

Легкая закуска из перца станет хорошим дополнение для любого мясного блюда. А еще ее можно использовать как сочную и вкусную бутербродную пасту....

06 09 2021 2:16:46

Быстрая яблочная шарлотка в духовке, рецепт

Быстрая яблочная шарлотка в духовке, рецепт. сметана 150 г, яблоко 5-6 шт., яйца 3 шт......

05 09 2021 22:13:43

Домашний творожный сыр с укропом, рецепт

Сыр получается очень вкусный, нежный, кремовый, как густая сметана, абсолютно без крупинок и не кислый. Отлично может подойти, как в салаты, так и как намазка на хлеб, а можно и завернуть в лаваш....

04 09 2021 7:41:30

Вкусное масло для бутербродов к завтраку, рецепт

Четыре варианта продукта – есть из чего выбрать....

03 09 2021 18:54:42

Пеппероната из курицы по-итальянски, рецепт

Традиционное итальянское блюдо с тушеным сладким перцем. Рецепты приготовления различны: в Генуе в пепперонату добавляют майоран, в Пьемонте – кладут большое количество чеснока, на Сицилии добавляют острый перец, каперсы и сухари....

02 09 2021 9:53:50

Конфеты с грецким орехом «Метеорит», рецепт

Конфеты с грецким орехом « Метеорит», рецепт. орехи грецкие 150 г, печенье песочное 100 г, шоколад темный 100 г.....

01 09 2021 18:58:23

Кокосово-миндальное печенье с черничным кремом, рецепт

Кокосово-миндальное печенье с черничным кремом, рецепт. .....

31 08 2021 11:49:21

Вкусные пончики из домашнего творога, рецепт

Вкусные пончики из домашнего творога, рецепт. творог домашний 500 г, мука 300-400 г, яйца 3 шт......

30 08 2021 16:11:11

Cырные блинчики с петрушкой и чесноком, рецепт

Cырные блинчики с петрушкой и чесноком, рецепт. сыр твердый 150 г, масло сливочное 50 г, яйца 2 шт......

29 08 2021 22:44:58

Суп «Минестроне» с чечевицей и пармезаном, рецепт

Суп « Минестроне» с чечевицей и пармезаном, рецепт. .....

28 08 2021 6:27:44

Английские гренки с яйцом-пашот, рецепт

Английские гренки с яйцом-пашот, рецепт. хлеб 4 куска, яйца 4 шт., соль......

27 08 2021 8:22:44

Домашний торт «Светлана» на сковороде, рецепт

Изюминка этого торта в том, что коржи для его приготовления не выпекаются, а обжариваются на сковороде. Даже сломавшаяся духовка не поставит в тупик опытного домашнего кондитера....

26 08 2021 8:47:19

Чебуреки с мясным фаршем в духовке, рецепт

Чебуреки с мясным фаршем в духовке, рецепт. для теста: мука 210 г, яйца 1 шт., вода 1/2 стакана.....

25 08 2021 13:15:51

Гранатовый «Мохито» с лаймом, рецепт

Вкусный, быстро готовящийся и полезный напиток. Он еще и живописно выглядит: яркие гранатовые зерна на дольке лайма с листочком зеленой ароматной мяты....

24 08 2021 22:13:30

Отбивные из куриного филе в сырном кляре, рецепт

Отбивные из куриного филе в сырном кляре, рецепт. 700 г куриного филе, 150 г сыра, 3 яйца.....

23 08 2021 22:59:54

Сладкий пирог с творогом и кокосовой стружкой, рецепт

Кокосовая стружка появилась на столах жителей нашей страны относительно недавно и быстро сумела завоевать сердца домашних кондитеров. Продукт полезен для здоровья, содержит пищевые волокна, которые очищают организм от токсинов и шлаков....

22 08 2021 21:23:37

Шашлык из свинины с базиликом в собственном соку, рецепт

Шашлык из свинины с базиликом в собственном соку, рецепт. свинина 3 кг, лук репчатый 1/2 кг, перец черный молотый.....

21 08 2021 2:34:15

Шашлык в пивном маринаде с чабрецом, рецепт

Шашлык в пивном маринаде с чабрецом, рецепт. свинина 1,5 кг, пиво 500 мл, лук репчатый 6 шт......

20 08 2021 19:34:51

Ароматный пирог с тремя сырами, рецепт

Ароматный пирог с тремя сырами, рецепт. молоко 150 мл, масло сливочное 50 г, мука 2 стакана.....

19 08 2021 8:28:46

Куриные рулетики с курагой и горьким перцем, рецепт

Куриные рулетики с курагой и горьким перцем, рецепт. грудка куриная 4 шт., перец горький, курага.....

18 08 2021 6:58:57

Лимон с медом от боли в горле, рецепт

Лимон с медом от боли в горле, рецепт. лимон 1 шт., мед 2-3 ст.л., имбирь 2-3 см......

17 08 2021 21:44:25

Капуста цветная с куриной грудкой, рецепт

Капуста цветная с куриной грудкой, рецепт. капуста цветная 800 г, филе куриное 500 г, сливки 15% 250 г.....

16 08 2021 13:43:41

Макароны под молочно-сырным соусом, рецепт

Несложное и вкусное блюдо для любителей макарон под любым соусом....

15 08 2021 20:44:32

Бабка из отварного картофеля с луком, рецепт

Бабка из отварного картофеля с луком, рецепт. картофель 650 г, лук репчатый 1 головка, масло оливковое 4 ст.л......

14 08 2021 17:35:26

Салат «Изабелла» с грибами, рецепт

Салат « Изабелла» с грибами, рецепт. шампиньоны 500 г, яйца 5 шт., огурец соленый 3 шт......

13 08 2021 19:53:32

Чай улун с имбирем для похудения, рецепт

Улун или цин ча («бирюзовый чай»), занимает промежуточное положение между зеленым и черным чаем. При обработке он ферментируется наполовину, благодаря чему сохраняет насыщенный вкус первого и яркий аромат второго продукта. Все сорта улуна производятся в Китае....

12 08 2021 20:59:54

Шоколадно-протеиновый кекс с черешней, рецепт

Летняя ягода черешня сделает вкус этого блюда в меру сладким....

11 08 2021 10:17:14

Рис с ананасом на гарнир, рецепт

Рис с ананасом на гарнир, рецепт. ананас 1 шт., рис 1 стакан, сок апельсиновый 1/4 стакана.....

10 08 2021 5:25:50

Хрустящий хворост классический, рецепт

Хрустящий хворост классический, рецепт. мука 500 г, масло сливочное 100 г, сахар 100 г.....

09 08 2021 17:46:44

Новогодние канапе с дыней и голубым сыром, рецепт

Новогодние канапе с дыней и голубым сыром, рецепт. масло сливочное 200 г, сыр голубой 200 г, дыня 200 г.....

08 08 2021 19:48:16

Зеленая чечевица с грибами и соусом ткемали, рецепт

Зеленая чечевица с грибами и соусом ткемали, рецепт. чечевица зеленая 1 стакан, грибы 300 г, перец болгарский 1 шт......

07 08 2021 17:14:25

Сливочный ликер домашнего приготовления, рецепт

Сливочный ликер домашнего приготовления, рецепт. 500 мл водки без добавок, 1 баночка концентрированного молока, 1 стакан сахара (желательно мусковадо).....

06 08 2021 17:29:36

Творожное печенье в сахаре, рецепт

Творожное печенье в сахаре, рецепт. 300 г муки, 250 г творога, 200 г сливочного масла.....

05 08 2021 17:26:26

Картофельные котлеты с огуречным соусом, рецепт

Картофельные котлеты с огуречным соусом, рецепт. пюре картофельное 300-400 г, сыр твердый 150-200 г, шампиньоны 100-200 г.....

04 08 2021 8:47:18

Хрустящие чебуреки с мясной начинкой, рецепт

Хрустящие чебуреки с мясной начинкой, рецепт. масло растительное 150 мл, мука 8 стаканов, вода 3 стакана.....

03 08 2021 7:48:33

Паста фарфалле с лесными грибами, рецепт

Несложное блюдо с запахом леса и лета. Макароны – универсальный продукт, который способен приобретать вкус того соуса, которым он заливается....

02 08 2021 21:50:11

Мясная солянка с почками и салом, рецепт

Мясная солянка с почками и салом, рецепт. говядина 300 г, свинина 300 г, почки 300 г.....

01 08 2021 16:47:26

Еще:
Рецепты -1 :: Рецепты -2 :: Рецепты -3 :: Рецепты -4 :: Рецепты -5 :: Рецепты -6 :: Рецепты -7 :: Рецепты -8 :: Рецепты -9 :: Рецепты -10 :: Рецепты -11 :: Рецепты -12 :: Рецепты -13 :: Рецепты -14 :: Рецепты -15 :: Рецепты -16 :: Рецепты -17 :: Рецепты -18 :: Рецепты -19 :: Рецепты -20 :: Рецепты -21 :: Рецепты -22 :: Рецепты -23 :: Рецепты -24 :: Рецепты -25 :: Рецепты -26 :: Рецепты -27 :: Рецепты -28 :: Рецепты -29 :: Рецепты -30 :: Рецепты -31 :: Рецепты -32 ::

Еда! Еда!
Иди ко мне сюда!
Иди ко мне сюда, еда,
Тебя я съем всегда!