Ленивые мясные пельмени, рецепт > Рецепты
Рецепты    

Ленивые мясные пельмени, рецепт

030104c2
0В кулинарную книгуУже добавлен в книгуСложность: средняяКухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

для теста:

  • мука 350-400 г
  • вода 100 г
  • яйца 2 шт.
  • масло растительное 1 ст.л.
  • соль 1 щепотка

для фарша:

  • свинина 500 г
  • говядина 300 г
  • лук репчатый 2 головки
  • перец черный молотый
  • соль

для соуса:

  • помидоры 3-4 шт.
  • паприка 1 шт.
  • лук репчатый 1 головки
  • сахар 1 ч.л.
  • чеснок 2-3 зубчика
  • перец черный молотый
  • специи
  • зелень
  • соль

Приготовление:

  • Просеять необходимое количество муки в виде горки, сделать лунку и вбить туда яйца. Добавить холодную воду, растительное масло и соль и замесить тесто. Для того чтобы из муки выделилась клейковина следует накрыть тесто влажным кухонным полотенцем и дать ему настояться в течение часа. За это время тесто приобретет нужную эластичность.
  • Для приготовления фарша пропустить мясо через мясорубку и добавить специи. Лук нашинковать ножом и слегка припустить на сковороде с растительным маслом. Переложить лук на тарелку остывать, а затем добавить в фарш. В фарш вбить яйцо и тщательно вымешать.
  • Готовим овощной соус: очень мелко нарезать лук и сладкий перец, обжарить на масле до мягкости перца, туда же добавить помидоры предварительно очищенные от кожуры и нарезанные кубиками. Тушить овощи на медленном огне 5 минут. Для того чтобы легко снять кожуру с помидора его необходимо на пару минут окунуть в крутой кипяток, а затем сразу в холодную воду.
  • Если не снять кожуру, то в соусе будут попадаться твердые пленки, которые испортят вкус. Очищенный чеснок измельчить ножом и слегка придавить ребром ножа для того, чтобы эфирные масла выделились. Добавить в соус чеснок, специи и после того как он закипит всыпаем рубленую зелень и выключаем огонь. Для приготовления ленивых пельменей, тесто повторно вымешать и отрезав кусок раскатать его при помощи скалки в пласт толщиной 2мм.
  • На листе из теста выложить часть фарша. Скрутить тесто рулетом и разрезать его на порционные кусочки шириной 5см. Для того чтобы сформировать изделия, защипываем каждый мини рулет с одной стороны и выкладываем пельмени стороной с защипом на дно промасленной формы. Полить «розочки» из теста готовым соусом и поставить в нагретый до 200 градусов духовой шкаф на полчаса. Готовые ленивые мясные пельмени подавать, присыпав зеленью и полив сметаной.


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Холодный борщ без мяса «Ставропольский», рецепт

Холодный борщ без мяса « Ставропольский», рецепт. 300 г картофеля, 200 г капусты, 100 г репчатого лука.....

26 09 2021 23:33:31

Дрожжевое тесто для начинающих хозяек, рецепт

Дрожжевое тесто для начинающих хозяек, рецепт. для опары: молоко теплое 300 мл, мука 3 ст.л., сахар 2 ст.л......

25 09 2021 10:55:58

Конвертики из лаваша «Выручалочка» с начинкой, рецепт

Конвертики из лаваша « Выручалочка» с начинкой, рецепт. лаваш тонкий 1 шт., сыр твердый 150 г, ветчина 150 г......

24 09 2021 16:13:45

Яблоки в кляре на десерт, рецепт

Яблоки в кляре на десерт, рецепт. яблоки 400 г, молоко 125 мл, сок яблочный 100 мл.....

23 09 2021 10:12:14

Тарталетки из песочного теста с кремом и фруктами, рецепт

Такой десерт – настоящее украшению любого стола, они подойдут для фуршета или кенди-бара....

22 09 2021 5:44:32

Суп из плавленых сырков с сосисками в мультиварке, рецепт

Суп из плавленых сырков с сосисками в мультиварке, рецепт. сосиски/колбаса 150 г, масло сливочное 20 г, картофель 3-4 шт......

21 09 2021 12:29:53

Печенье «Чарох» с орехом и яблоком, рецепт

Печенье « Чарох» с орехом и яблоком, рецепт. .....

20 09 2021 18:24:58

Вкуснейшая пицца на сковороде на скорую руку, рецепт

Пицца на сковороде – это ускоренный и упрощенный вариант приготовления традиционной пиццы....

19 09 2021 13:24:40

Тушеная фасоль с травами и овощами, рецепт

Родина известного бобового растения – теплые широты американского континента и Индия. Существует около двухсот сортов фасоли, при тепловой обработке потери полезных веществ не существенны, в консервированном продукте сохраняется до семидесяти процентов витаминов....

18 09 2021 4:29:47

Яичница с грибами и колбасой в слоеном тесте, рецепт

Яичница с грибами и колбасой в слоеном тесте, рецепт. шампиньоны 200 г, колбаса 200 г, сыр Швейцарский 100 г.....

17 09 2021 4:48:42

Нежный тарт с мандаринами, рецепт

Нежный тарт с мандаринами, рецепт. мандарины 350 г, сыр рикотта 250 г, мука 130 г.....

16 09 2021 2:35:51

Праздничный чизкейк с вишней, рецепт

Праздничный чизкейк с вишней, рецепт. для теста: мука 240-260 г, творог 120 г, масло сливочное 100 г.....

15 09 2021 6:10:44

Мексиканские картофельные лепешки с ветчиной и сыром, рецепт

Отличный завтрак или быстрый перекус в течение дня....

14 09 2021 17:14:40

Простой торт-суфле со смородиной, рецепт

Простой торт-суфле со смородиной, рецепт. яйца(белок) 2 шт., вода 100 г, пюре смородиновое 1 ст.л......

13 09 2021 5:45:44

Оригинальный салат из обжаренных овощей, рецепт

Один из ингредиентов этого салата, помидор, долгое время считался ядовитым. В 1820 году полковник Роберт Гиббон Джонсон, чтобы доказать обратное, публично съел ведро томатов на глазах изумленной публики. Толпа с удивлением обнаружила, что отставной военный остался жив и здоров....

12 09 2021 21:20:46

Рулетики из лаваша с ветчиной, зеленью и сыром, рецепт

Рулетики из лаваша с ветчиной, зеленью и сыром, рецепт. сыр плавленый 100 г, ветчина 100 г, зелень.....

11 09 2021 3:29:31

Диетические наггетсы, маринованные в кефире, рецепт

Фастфуд, приготовленный дома, гораздо вкуснее и полезнее. Его уже и фастфудом назвать сложно – это полноценное блюдо, приготовленное с любовью к тем, для кого оно делается....

10 09 2021 7:14:36

Ореховая колбаска с печеньем и какао, рецепт

Еще одно блюдо родом из детства, не потерявшее своей актуальности и в нашем веке. В приготовлении десерта с удовольствием примет участие молодое поколение домашних кулинаров....

09 09 2021 6:21:16

Салат «Долька апельсина» с куриной грудкой, рецепт

Салат « Долька апельсина» с куриной грудкой, рецепт. грудка куриная 200–300 г, сыр твердый 150 г, шампиньоны 100 г.....

08 09 2021 19:35:57

Простые яблочные пирожные в микроволновке, рецепт

Блюдо готовится в течение нескольких минут, его можно подать на завтрак к чаю или кофе....

07 09 2021 22:55:29

Аппетитный сырный суп с форелью и грибами, рецепт

Аппетитный сырный суп с форелью и грибами, рецепт. филе форели 250 г, картофель 200 г, сыр плавленый 150 г.....

06 09 2021 0:51:15

Диетическое суфле с горьким шоколадом, рецепт

Нежное суфле, малокалорийное, для его приготовления используется нежирный творог....

05 09 2021 15:54:46

Сливочный картофель эскалоп, рецепт

Сливочный картофель эскалоп, рецепт. сыр твердый 200 г, картофель 6 шт., молоко 2,5 стакана.....

04 09 2021 5:18:43

Шоколадное безе с корицей и кардамоном, рецепт

Пирожные-безе нередко упоминаются в отнюдь не кулинарной литературе, например, в « Записках охотника» Ивана Тургенева. Классический австралийский десерт, торт из коржей, приготовленных из белкового теста, назван именем русской балерины Анны Павловой....

03 09 2021 0:27:55

Оригинальная закуска «Сырные снеговики», рецепт

Оригинальная закуска « Сырные снеговики», рецепт. сыр плавленый 400 г, майонез 150 г, яйцо 6 шт.......

02 09 2021 21:20:33

Салат с кальмарами, помидорами и сыром, рецепт

Салат с кальмарами, помидорами и сыром, рецепт. кальмары 250-300 г, сыр твердый 100-200 г, помидоры 1-2 шт......

01 09 2021 1:57:57

Нежные куриные котлетки с овощами, рецепт

Нежные куриные котлетки с овощами, рецепт. грудка куриная 600 г, капуста цветная 300 г, сыр твердый 70-80 г.....

31 08 2021 7:56:57

Хрустящие хлебцы с тунцом, рецепт

Несложные в приготовлении бутерброды, которые поддержат силы, когда это потребуется. Блюдо не повредит худеющим и стройнеющим – в нем не так много калорий....

30 08 2021 21:10:53

Невероятно вкусная картошечка, рецепт

Невероятно вкусная картошечка, рецепт. картофель 4-5 шт., перец черный молотый, масло растительное.....

29 08 2021 9:10:43

Болгарский пирог с грецким орехом, рецепт

Болгарский пирог с грецким орехом, рецепт. для теста: мука 600 г, кефир 200 г, маргарин 75 г.....

28 08 2021 7:57:27

Салат «Сардиния» с красной рыбой и сухариками, рецепт

Салат « Сардиния» с красной рыбой и сухариками, рецепт. .....

27 08 2021 20:13:57

Узелки с говядиной на обед, рецепт

Узелки с говядиной на обед, рецепт. .....

26 08 2021 8:12:10

Торт «Шоколадное кухэ» с кремом из сгущенки, рецепт

Судя по названию, торт имеет юго-восточные корни, распространен во многих странах мира. Нежнейший шоколадный кекс, бисквит, пропитанный сиропом из шоколада, быстро и просто готовится и буквально тает на языке....

25 08 2021 5:31:57

Домашнее шоколадное пирожное «Картошка», рецепт

Домашнее шоколадное пирожное « Картошка», рецепт. печенье 700-900 г, молоко сгущенное 380 г, масло сливочное 200 г.....

24 08 2021 23:27:58

Шоколадные блинчики с фруктами и сливками, рецепт

Очень легкий в приготовлении и невероятно вкусный десерт. Отличная идея для сладкого стола на детском празднике – вкусно и полезно. В летний период тропические фрукты можно заменить свежими ягодами – клубникой, малиной или ежевикой....

23 08 2021 21:27:53

Салат с кукурузой, курицей и помидорами, рецепт

Салат с кукурузой, курицей и помидорами, рецепт. филе курицы 300 г, кукуруза 1 банка, картофель 2 шт......

22 08 2021 13:18:44

Салат «Море волнуется раз» с крабовыми палочками, рецепт

Салат « Море волнуется раз» с крабовыми палочками, рецепт. палочки крабовые 200 г, яйца 4 шт., огурец 1 шт......

21 08 2021 18:36:21

Творожный тирамису «Эскимо», рецепт

Оригинальный вид всемирно известного лакомства....

20 08 2021 16:42:21

Салатик «Виолетта» с соленым огурцом, рецепт

Салатик « Виолетта» с соленым огурцом, рецепт. огурец соленый 3-4 шт., свекла 1 шт., грошек зеленый 3 ст.л......

19 08 2021 9:40:47

Бутерброды с огурцом и горбушей, рецепт

Бутерброды с огурцом и горбушей, рецепт. горбуша соленая 180 г, хлебцы зерновые 4 шт., яйца 4 шт......

18 08 2021 15:35:35

Оригинальный овощной пирог с сыром, рецепт

Интересный подход к выкладыванию начинки – тонкие полоски ярких овощей образуют своеобразную улитку. В восторге от такого пирога будут дети и взрослые, домашние и приглашенные....

17 08 2021 11:11:38

Картофельные котлеты «Минимум затрат», рецепт

Картофельные котлеты « Минимум затрат», рецепт. картофель 500 г, палочки крабовые 100 г, сыр твердый 50 г.....

16 08 2021 4:43:50

Колбаса с сыром в кляре, рецепт

Колбаса с сыром в кляре, рецепт. сыр твердый 150 г, колбаса 150 г, для кляра: яйца 1 шт......

15 08 2021 0:44:54

Простой домашний торт со сливочным кремом, рецепт

Для приготовления такого торта понадобится час свободного времени и небольшие физические и кулинарные усилия. Все необходимые продукты наверняка найдутся в доме, рецепт несложен и доступен....

14 08 2021 7:47:35

Творожный рулет без выпечки с клубникой, рецепт

Творожный рулет без выпечки с клубникой, рецепт. творог 300 г, масло сливочное 200 г, клубника 200 г.....

13 08 2021 9:35:36

Творожно-черничные оладьи, рецепт

Рецепт от Гордона Рамзи, знаменитого британского шеф-повара. В оригинале вместо творога используется сыр « Рикотта»....

12 08 2021 16:11:30

Слоеный куриный салат «Скорпион», рецепт

Слоеный куриный салат « Скорпион», рецепт. 500 г куриного филе, 200 г корейской моркови, 150 г репчатого лука.....

11 08 2021 15:38:47

Закусочные бутерброды с помидорами и пармезаном, рецепт

Оригинальная закуска, особую пикантность которой придают «сырные сухарики» из пармезана....

10 08 2021 13:38:11

Домашние куриные наггетсы в сырной панировке, рецепт

Домашние куриные наггетсы в сырной панировке, рецепт. грудка куриная 400 г, сыр твердый 200 г, мука 100 г.....

09 08 2021 9:48:45

Пикантная курица в сметанном соусе, рецепт

Пикантная курица в сметанном соусе, рецепт. сметана 250 г, бульон мясной 120 г, бедра куриные 10 шт......

08 08 2021 10:59:42

Еще:
Рецепты -1 :: Рецепты -2 :: Рецепты -3 :: Рецепты -4 :: Рецепты -5 :: Рецепты -6 :: Рецепты -7 :: Рецепты -8 :: Рецепты -9 :: Рецепты -10 :: Рецепты -11 :: Рецепты -12 :: Рецепты -13 :: Рецепты -14 :: Рецепты -15 :: Рецепты -16 :: Рецепты -17 :: Рецепты -18 :: Рецепты -19 :: Рецепты -20 :: Рецепты -21 :: Рецепты -22 :: Рецепты -23 :: Рецепты -24 :: Рецепты -25 :: Рецепты -26 :: Рецепты -27 :: Рецепты -28 :: Рецепты -29 :: Рецепты -30 :: Рецепты -31 :: Рецепты -32 ::

Еда! Еда!
Иди ко мне сюда!
Иди ко мне сюда, еда,
Тебя я съем всегда!